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CONTRATTO
METODO CLASSICO PAS DOSE' LIMITED EDITION "140 SPECIAL" 2011 (SBOCCATURA MARZO 2024) - CONTRATTO (1800 BOTTIGLIE PRODOTTE)
abbinamenti Semplicemente da sola in qualsiasi momento della giornata. Una bolla che vi sorprenderà!
alcol 12,5%
annata 2011
denominazione Vino Spumante di Qualità
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 10/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 8-10°
vitigni 90% Pinot nero e 10% Chardonnay
NOTE SENSORIALI:
Giallo paglierino dai riflessi dorati con fine e persistente "perlage" totalmente integrato nella struttura del vino. Il naso è ampio, complesso, profondo con sentori di frutta candita, miele, nocciole tostate, vaniglia e crosta di pane. Il palato è complesso, burroso e cremoso, corposo, elegante e intenso, con una trama vibrante e una piacevole acidità seguita da un finale minerale ed emozionale molto lungo. Speciale affinità naso-palato.
CURIOSITÁ:
La "140 Special" è un’edizione limitata nata dalla collaborazione con la cantina Contratto. Si tratta di un Metodo Classico dosaggio zero, frutto di un sapiente assemblaggio di Pinot Noir e Chardonnay, affinato sui lieviti per oltre 140 mesi. Millesimato 2011, è stato imbottigliato nel luglio 2012 e degorgiato nel marzo 2024. Una creazione esclusiva in poco più di 1800 esemplari che incarna la massima espressione del Metodo Classico italiano, in un’edizione più unica che rara.
Contract est situé à Canelli , véritable centre piémontais des vins mousseux. Il est difficile de croire qu'une ville de moins de 11 000 habitants abrite deux vignobles aussi célèbres. En 1866, les frères Carlo et Edoardo Gancia ont déplacé leur cave de Chivasso à Canelli et l'année suivante, Giuseppe Contract a quitté Ivrea avec l'idée de produire des vins de style champagne italien.
Au-delà de la boisson des dieux, les anciennes caves sont sans aucun doute le plus grand trésor de l'entreprise. En entrant dans les donjons, on a l'impression d'entrer dans un monde différent, mystérieux et en même temps passionnant. Dans un long et étroit chemin plein de bouteilles, on arrive à une grande salle d'où les couloirs et les petites ruelles avec les élèves disposés symétriquement caractéristiques continuent comme un véritable labyrinthe.
La Cave Contractuelle est célèbre pour sa longue et prestigieuse tradition viticole. Dans le passé, les bulles de Canelli satisfaisaient le palais de la famille royale italienne, gagnaient l'estime au Vatican et dans le monde entier. A partir de 1920 un vin dit "Pour l'Angleterre", moins sucré que le Champagne français est exporté vers l'Empire Britannique et ses colonies.
En 1993, Contract a été vendu à un producteur de grappa local - Carlo Bocchino, puis, en 2011, il est passé entre les mains de la caveLa Spinetta . C'est pour cette raison que l'on retrouve depuis quelques années un petit rhinocéros, symbole de la Spinetta, au dos des bouteilles Contract.
Aujourd'hui, l'offre comprend une riche collection de vins effervescents de méthode classique tels que CONTRACT Blanc de Blancs Brut élaboré à partir de Chardonay, ou CONTRACT Millesimato Extra Brut obtenu en 80% Pinot Noir et 20% Chardonay. Il existe également différents types de vermouth, idéaux comme apéritifs et ingrédients de cocktails.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .