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abbinamenti Antipasti caldi di pesce, Antipasti di pesce al vapore, Affettati e salumi, Ostriche, Spaghetti alle vongole, Risotto ai frutti di mare o Formaggi freschi.
alcol 13%
denominazione Vino Spumante di Qualità
filosofia Biodinamica
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
regione Veneto (Italia)
temperatura di servizio 10-12°
vitigni Pinot Nero 100%
NOTES SENSORIELLES :
Perlage fin et couleur rose intense, le nez est fruité, avec une débauche de groseille, de framboise et de mûre sur laquelle plane une touche de rose. En bouche, il se distingue par sa facilité de dégustation grâce également à sa structure agile.
CURIOSITÉ:
Le rosé SETTE est une bulle complexe et difficile, appréciée de ceux qui recherchent les sensations de certains vieux Champagnes. Il se marie bien avec les poissons, les viandes et les charcuteries, mais il y en a qui me disent qu'ils les ont merveilleusement accompagnés de fromages. Tout le monde s'accorde à dire que c'est une bulle importante, et qu'à table, après avoir bu le SETTE il est difficile de passer à un autre vin.Les passions sont l'énergie vitale du travail et depuis le osciller c'est l'autre grande passion de Marco & friends, alors toi aussi tu vas à la cave pour la musique toujours et partout, parce qu'ils en sont sûrs : le pinot noir aime ça aussi. Vibrations positives et rythme rock pour toujours travailler dans le respect de la matière première avec des mouvements précis et délicats se complaisant avec la nature et la gravité. Raisins sains, grappes entières, macération et fermentation en cuves acier ou bois, affinements en barriques Et des tonneaux toujours différents selon le lieu et l'année pour extraire le maximum de potentiel naturel de chaque vignoble.
Marco se définit comme un artisan, petit nombre et série limitée. Pinot Noir vinifié en rouge et surtout Spumante Metodo Classico. Un défi difficile : le Pinot Noir, en plus d'être l'un des cépages les plus exigeants à cultiver à la vigne, est aussi un cépage qui ne pardonne pas l'inexpérience en cave, sous peine de produire un produit médiocre et banal. Le point de référence de Marco est clairement la France, à savoir la Champagne et la Bourgogne . Parti du garage derrière la maison pour faire son premier vin, il atteint les cartes des vins des meilleurs restaurants italiens.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .