MEURSAULT BLANC BIO "LES TESSONS" 2022 - PIERRE MOREY
Abbinamenti, Si abbina con frutti di mare, crostacei, molluschi, pesci di acqua dolce e salata, foie gras, formaggi, carni bianche arrosto
Alcol, 12,5%
Annata, 2022
Denominazione, Mersault AOP
Filosofia, Triple A
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Cote d'Or (Francia)
Temperatura di servizio, 10/12°
Vitigni, Chardonnay 100%
NOTE SENSORIALI:
L'annata 2022 ha regalato un vino particolarmente armonioso, capace di unire ricchezza e tensione in un equilibrio quasi perfetto. Nel calice si presenta con un luminoso colore giallo dorato dai riflessi brillanti. Il bouquet è ampio e raffinato, con profumi di pera matura, pesca bianca, agrumi canditi e mela gialla che si intrecciano a eleganti note di fiori bianchi, nocciola fresca, mandorla, burro delicato e sottili richiami minerali di pietra focaia. Al palato mostra tutta la classe dei migliori Meursault. L'ingresso è avvolgente e setoso, sostenuto da una straordinaria precisione gustativa. La materia è ricca ma perfettamente bilanciata da una vibrante acidità e da una marcata impronta minerale che dona slancio e profondità. La trama è fine e cremosa, mentre il finale si sviluppa lungo e persistente, lasciando sensazioni di agrumi maturi, nocciola e una raffinata sapidità calcarea. "Les Tessons" rappresenta alla perfezione lo stile di Pierre Morey: vini profondi ma mai opulenti, capaci di esprimere con purezza il terroir e di evolvere magnificamente nel tempo. Un Meursault di grande personalità, che può essere apprezzato già oggi ma che saprà regalare emozioni ancora maggiori dopo alcuni anni di affinamento in cantina.
CURIOSITÁ:
Il Meursault "Les Tessons" 2022 di Pierre Morey è una delle più affascinanti espressioni dei grandi vigneti comunali di Meursault. Proveniente dall'omonimo climat situato nella parte settentrionale del villaggio, considerato da molti uno dei migliori lieu-dit non classificati Premier Cru della denominazione, questo Chardonnay racchiude tutta l'eleganza, la profondità e la precisione che hanno reso celebre il nome di Pierre Morey tra gli appassionati dei grandi bianchi di Borgogna. Le vigne sono coltivate secondo rigorosi principi biologici e biodinamici, con un approccio rispettoso del terroir e dei ritmi naturali della vite. I terreni, ricchi di calcare e caratterizzati da un eccellente drenaggio, permettono di ottenere uve di straordinaria concentrazione aromatica mantenendo al contempo una notevole freschezza. La vinificazione avviene con metodi tradizionali e il vino affina lentamente in botti di rovere, dove sviluppa complessità e profondità senza perdere la propria identità territoriale.
Pierre Morey +
Le domaine Pierre Morey est une entreprise familiale née en 1971 à Meursault, village situé à l'extrémité de la Côte de Beaune Bourguignonne. Pierre vient d'une famille aux origines anciennes, dans laquelle chaque génération a travaillé la vigne, se consacrant avec passion et dévouement à la production de vins locaux. Pierre, vingt ans après le début de son entreprise, a décidé de se convertir d'abord au régime biologique puis au régime biodynamique, achevant la transformation de tous les vignobles en 1997, alors que ces concepts agricoles étaient encore inconnus de la plupart. D'autre part, Pierre a toujours aimé expérimenter de nouvelles voies, valorisant les caractéristiques intrinsèques de chaque parcelle cultivée. Aujourd'hui, Pierre est aidé dans la gestion de la cave par sa fille Anne, désireuse de suivre les traces de son père et de veiller sur une terre fertile et fructueuse, qui doit également être protégée par les nouvelles générations de vignerons.
Le domaine Pierre Morey s'étend sur un domaine d'environ 10 hectares , disséminés au cœur de Meursault, répartis sur différentes parcelles entourant les communes de Monthelie, Pommard, Puligny-Montrachet, au sein de certaines des appellations les plus réputées. Parmi les rangs, les cépages protagonistes sont ceux typiques de cette partie de la Bourgogne, le Pinot Noir et le Chardonnay, auxquels s'ajoute un petit pourcentage d'Aligoté. Les vignes sont conduites entièrement selon les principes de l'agriculture biodynamique , en respectant pleinement les fruits donnés par le terroir, en prenant soin, lors de la phase de vinification en cave, de n'accompagner que le chemin déjà tracé depuis le millésime dans le vignoble . Les fermentations se déroulent spontanément, grâce à la présence de levures indigènes, et les élevages sont longs, pour permettre à chaque cépage de trouver le juste équilibre entre finesse, élégance, pureté et harmonie.
Pierre Morey est une cave capable de créer chaque année une gamme plus qu'exhaustive de vins blancs et rouges, capable d'honorer le terroir de Meursault , en le présentant sous différentes dénominations. Parmi les nombreuses bouteilles créées qui ne peuvent être dégustées au moins une fois dans une vie, le Meursault Blanc se démarque, une étiquette dans laquelle le Chardonnay est présenté avec une classe et une finesse pour le moins infinies.