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BORGO MARAGLIANO
MÉTHODE TRADITIONNELLE BRUT ROSE' "GIOVANNI GALLIANO" 2017 (DISGORGUE OCTOBRE 2020 - BORGO MARAGLIANO
abbinamenti Si abbina benissimo a salumi stagionati, carni bianche, crostacei, molluschi e formaggi erborinati.
alcol 12%
annata 2021
denominazione Monferrato DOC
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 9/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 8-10°
vitigni Riesling 100%
NOTES SENSORIELLES :
Borgo Maragliano avec son Spumante Metodo Classico Rosé Brut "Giovanni Galliano" inonde le verre d'un rose tendre lumineux et splendide caractérisé par une bulle délicate et persistante. Les notes de petits fruits rouges telles que la framboise et l'amande sont les parfums qui ravissent immédiatement les narines, qui sont submergées par la suite par des nuances de pamplemousse rose et la nuance grillée classique de la Méthode Classique. En bouche on est ravi par une onctuosité donnée par la texture fine et délicate des bulles qui affine la gorgée déjà agréablement fraîche et sapide. On retrouve donc un excellent vin effervescent piémontais qui, s'il en était besoin, donne une preuve supplémentaire du fait que même en Italie on sait travailler le Pinot Noir dans une tonalité vive à des niveaux exemplaires.CURIOSITÉ:
Le Spumante Metodo Classico Rosé Brut "Giovanni Galliano" signé Borgo Maragliano est un vin effervescent né dans le Piémont, plus précisément à Loazzolo au coeur de la Langa Astigiana, entièrement produit avec du Pinot Noir.Les vignes de cette cave reposent et se développent sur une colline à 459 mètres d'altitude, où le marin remplit périodiquement sa fonction fondamentale: vent venant de la mer qui renforce les particularités des raisins du domaine en maintenant, entre autres, un niveau de salubrité du même utile pour le traitement ultérieur à l'intérieur de la cave. "Giovanni Galliano" Spumante Metodo Classico Rosé Brut Borgo Maragliano commence son histoire lors de la récolte réalisée avec un impact environnemental nul, puis le traitement passe dans la cave où le début de la fermentation est attendu et la refermentation ultérieure en bouteille avec dégorgement selon le Méthode classique. Le processus se conclut par un élevage d'environ 30 mois sur lies, le temps nécessaire pour enrichir le vin et faire littéralement exploser tous les arômes qu'un cépage magique comme le Pinot Noir peut, avec calme et patience, retenir jalousement.Borgo Maragliano est une cave familiale située à Loazzolo, dans la Langa Astigiana , à 450 mètres d'altitude, dans un cadre unique et enchanteur, parmi des collines escarpées, des pentes abruptes, des tours et des châteaux. Sa fondation a eu lieu en 1988, grâce à l'initiative de Carlo Galliano, mais son histoire remonte à 1850, lorsque l'ancêtre Giovanni Galliano, maréchal des carabiniers, a acheté quelques hectares de vignes dans la région de Loazzolo. Aujourd'hui, ces hectares sont plantés de vignes de cépages Moscato, Chardonnay et Pinot Noir, à partir desquelles sont produits des vins effervescents Méthode Classique de grande notoriété. Le riesling a également été planté ces dernières années, se révélant capable de tirer le meilleur parti de son âme riche, élégante, nerveuse et hydrocarbonée jusque dans les versions effervescentes.
La cave Borgo Maragliano possède 41 hectares de vignes entourées de bois et composées de sols sablonneux et calcaires escarpés, compris dans une altitude allant de 290 à 620 mètres d'altitude. Le microclimat est caractérisé par la présence omniprésente des bois, par une grande biodiversité faunistique et floristique et par le vent doux appelé Marin, qui souffle surtout les jours de printemps, et par de fortes variations de température. Ces conditions constituent le cadre idéal pour l'élaboration de raisins pour vin effervescent, capables de s'exprimer en termes de fraîcheur et minéralité .
Les vins mousseux de Borgo Maragliano sont répandus et appréciés aujourd'hui, preuve de la façon dont l'ambitieux projet d'élaboration de vins mousseux mené par Carlo Galliano, après des décennies d'efforts et de travail acharné, a remporté son défi, devenant un point de repère de la région . Toutes les étiquettes se caractérisent par une minéralité vive et un profil aromatique large et profond, certainement grâce aux facteurs environnementaux exceptionnels de la région de Loazzolo, mais aussi à la main habile de Carlo Galliano, un authentique vigneron qui dirige l'ensemble du processus de production, de vigne à la cave.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .