MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC 2021 - VALLÉE ROYALE
MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC 2021 - VALLÉE ROYALE
VALLE REALE

MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC 2021 - VALLÉE ROYALE

€41,50

Abbinamenti, La maturità e la profondità raggiunte dal Vigneto di Popoli 2016 permettono oggi abbinamenti importanti ma non necessariamente pesanti, perché il vino conserva una freschezza sorprendente. È magnifico con agnello e capretto arrosto, guancia di manzo, brasati, costine cotte lentamente e carni alla brace, dove tannino e acidità riescono a bilanciare perfettamente succulenza e componente grassa. Si abbina molto bene anche a pappardelle o maccheroni alla chitarra con ragù di carne, selvaggina, funghi e preparazioni della cucina abruzzese più intensa. Ottimo con pecorini stagionati e altri formaggi di buona maturazione.
Alcol, 12,5%
Annata, 2016
Denominazione, Montepulciano d'Abruzzo DOC
Filosofia, Biodinamico
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Abruzzo (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Montepulciano 100%

NOTES SENSORIELLES :

Un vin rouge rubis aux reflets violets, frais et immédiat. Au nez puis en bouche on perçoit des fleurs rouges, des baies, de la réglisse.

CURIOSITÉ:

Valle Reale est située entre les provinces de Pescara et de L'Aquila, au point de rencontre des trois parcs : le Parc National du Gran Sasso et Monti della Laga au nord, le Parc National de la Majella au sud et le Sirente-Velino au Nord Ouest.

Valle Reale
Les Abruzzes sont la région la plus verte d'Europe, avec 36% de la surface totale composée de trois parcs nationaux, un parc régional et plus de trente réserves naturelles, avec un territoire dont plus des deux tiers du total est situé au-dessus de 750 m d'altitude VALLE REALE est situé entre les provinces de Pescara et L'Aquila, au point de rencontre des trois parcs : le Parc National du Gran Sasso et Monti della Laga au nord, le Parc National de la Majella au sud et le Parc Naturel Régional du Sirente-Velino au Nord Ouest.
« Nous laissons à la nature le soin d'établir le profil organoleptique des vins, nous nous limitons à les accompagner sur le chemin qui les conduit à s'affiner en bouteille. C'est l'équilibre pour nous. Nous observons et expérimentons depuis des années en essayant notre chemin. Jusqu'en 2007, année où nous avons choisi d'emprunter cette voie avec passion : vinifier nos vins en utilisant uniquement des levures indigènes, en attendant avec risque et patience la fermentation spontanée des moûts de raisins.
Nous avons donc perfectionné la technique du pied de cuve grâce à l'expérience et à la passion d'Enrico Antonioli, artisan vigneron formé en Bourgogne. Et en 2007, avec conviction, nous avons décidé de laisser la parole à la nature, pour permettre à l'incroyable biodiversité enfermée dans l'environnement vierge qui entoure la Valle Reale de s'exprimer dans toute sa richesse, transférant le territoire dans les vins."