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DIEGO PRESSENDA
NEBBIOLO D'ALBA DOC "IL DONATO" 2021 - DIEGO PRESSENDA
abbinamenti Perfetto con arrosti, brasati e carni rosse importanti. Si abbina molto bene anche a piatti piemontesi robusti, formaggi stagionati e selvaggina.
alcol 14,5%
annata 2021
denominazione Nebbiolo d'Alba DOC
filosofia Sostenibile
formato 0,75 L
giudizio 3k 10/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Nebbiolo 100%
NOTE SENSORIALI:
Di un rosso granato vivido, che si evolve con riflessi aranciati negli anni, “Donato” si apre al naso con profumi intensi di frutta rossa matura, come ciliegia e prugna, accompagnati da delicati tocchi floreali e lievi accenni speziati. In bocca è pieno, elegante e avvolgente: la componente tannica è presente ma ben integrata, donando struttura e tensione al sorso. Il finale è lungo e armonioso, con un lieve richiamo minerale che aggiunge salinità e carattere.
CURIOSITÁ:
Il Nebbiolo “Donato” nasce in vigneti esposti con favore, su terreni ben drenati e ricchi di elementi minerali. Il nome “Donato” richiama la dedizione con cui la vigna viene seguita in ogni fase. Il processo di vinificazione prevede una lunga macerazione, finalizzata a estrarre struttura e finezza, seguita da un affinamento in legno che contribuisce a conferire al vino personalità e profondità.
La cantina Diego Pressenda nasce nel cuore delle Langhe, a Monforte d’Alba, in un paesaggio che unisce armoniosamente vigneti, boschi e colline. È una realtà familiare giovane e dinamica, guidata da un profondo rispetto per la natura e da un forte legame con il territorio. L’azienda si distingue per la coltivazione biologica delle vigne, con una particolare attenzione alla sostenibilità e alla cura del suolo, che rappresenta l’essenza e la ricchezza di ogni vino. La filosofia di Diego Pressenda è quella di accompagnare la vigna nel suo ciclo vitale, preservando la tipicità di ogni varietà e interpretando al meglio l’anima delle Langhe. I vini prodotti raccontano la freschezza e l’eleganza del Nebbiolo, la vivacità della Barbera e la delicatezza del Dolcetto, insieme ad altre etichette che esprimono la complessità e la varietà di questo territorio unico. Ogni bottiglia è il frutto di un lavoro fatto di passione, dedizione e continua ricerca dell’equilibrio tra tradizione e innovazione. La cantina è anche un luogo di accoglienza: grazie all’agriturismo e al ristorante, è possibile vivere un’esperienza completa, fatta di degustazioni, ospitalità e cucina legata alla tradizione piemontese, immersi in un contesto paesaggistico di straordinaria bellezza.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .