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HILBERG PASQUERO
BARBERA D'ALBA SUPERIEUR DOC "MASSUCCHI" 2017 - SOURD
abbinamenti Questo vino, ricco e complesso, si presta sia all’invecchiamento sia ad essere apprezzato giovane, ideale in abbinamento a piatti di carne rossa, brasati e formaggi stagionati.
alcol 14,5%
annata 2020
denominazione Nebbiolo d'Alba Doc Superiore
filosofia Bioergodinamica
formato 0,75 L
giudizio 3k 10/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Nebbiolo 100%
NOTES SENSORIELLES :
Robe rouge rubis légèrement grenat sur le pourtour. Au nez, il révèle des senteurs vineuses et fruitées, qui rappellent les petites baies noires et sont enrichies d'un subtil piquant tertiaire. La bouche est chaleureuse, ample et complexe, gouleyante et d'une excellente persistance.CURIOSITÉ:
Dans le hameau de Perno, dans la municipalité piémontaise de Monforte d'Alba, vous rencontrez le hameau de Massucchi, où les raisins Barbera que la cave Sordo utilise pour son Barbera d'Alba Superiore sont cultivés et récoltés. Un Barbera qui repose pendant un an dans de grands fûts de chêne de Slavonie, pour conserver ses caractéristiques typiques - vineux, fruité et frais - tout en s'enrichissant d'épices subtiles libérées par le vieillissement en bois. Une gorgée douce et en même temps intrigante et jamais prévisible, pour un Barbera extrêmement polyvalent à table, extrêmement agréable, et que vous trouverez agréable à tous égards !Hilberg Pasquero è una piccola realtà artigianale nel cuore del Roero, a Priocca, dove il vino nasce dal rispetto assoluto per la natura e per i tempi della terra. La storia della cantina affonda le radici nei primi del ’900, ma oggi sono Annette Hilberg e Michele Pasquero a portare avanti un progetto che unisce tradizione e visione sostenibile. Gli 8 ettari di vigneti, coltivati secondo principi biologici, biodinamici e bioergodinamici, sono un ecosistema vivo: suoli ricchi di marne, sabbie e argille, coperture vegetali spontanee, leguminose, api e insetti utili contribuiscono a mantenere l’equilibrio naturale. Qui trovano espressione i grandi vitigni autoctoni piemontesi – Nebbiolo, Barbera, Arneis e Brachetto – che diventano vini autentici e identitari. In cantina, la filosofia è di assoluta purezza: fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, nessuna filtrazione né chiarifica, solforosa al minimo indispensabile. Gli affinamenti sono lenti, rispettosi, in acciaio o in legno, per dare tempo al vino di trovare il proprio equilibrio senza forzature. Ogni bottiglia racconta il carattere del Roero e la personalità di chi lo coltiva: vini essenziali, sinceri, capaci di trasmettere energia e armonia. Una produzione limitata che riflette una scelta di vita, non solo uno stile produttivo.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .