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GARESIO
NIZZA DOCG "GAVELLI" 2019 - GARESIO
abbinamenti Ottimo per accompagnare primi piatti saporiti con sughi di carne, secondi a base di carni rosse, arrosti e brasati. Ottimo con salami e formaggi erborinati, stagionati e piccanti.
alcol 14,5%
annata 2019
denominazione Nizza Docg
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 9/10
regione Piemonte
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Barbera 100%
NOTE SENSORIALI:
La nuova DOCG Nizza, nata nel 2014, presenta vini barbera di grandissima qualità, che rispondono ai requisiti di un disciplinare molto rigido. Il vino presenta un colore rosso rubino intenso. Il profumo è intenso e complesso, di frutta rossa, tipico del vitigno e con sentori di fragola, ciliegia, mora e amarene sotto spirito. Al palato si presenta vellutato, armonico, fresco e con acidità sostenuta, con un finale grandioso e gradevole. Bell’equilibrio tra aromi fruttati e calore alcolico.
CURIOSITÀ:
Vigneto: situato a Castelnuovo Calcea, all'interno della vigna Gavelli. Vendemmia: fine settembre. Selezione manuale delle uve. Resa dopo accurato diradamento non superiore ai 70 quintali ad ettaro. Forma di allevamento: controspalliera, sistema di potatura Guyot. Vinificazione: a bassa temperatura a contatto con le bucce per circa 25 giorni. Affinamento: in botti grandi di rovere austriaco per circa 18 mesi.
"Le scelte enologiche sono improntate nel pieno riconoscimento dei vitigni del territorio, esaltando la grandezza dei cru e dei terroir, la natura dei vitigni e le peculiarità che ciascuno è in grado di trasferire nei vini.
Operiamo in vigneto secondo una filosofia razionale e non invasiva: il minimo degli interventi possibili, solo quando necessari, studiati filare per filare.
Il profondo riguardo che nutriamo per le nostre vigne ci ha spinto a scegliere una conduzione dei vigneti ancora più attenta all’ambiente, per questo a Serralunga d’Alba coltiviamo uve nebbiolo biologiche certificate, tutte le altre uve aziendali sono certificate produzione integrata sostenibile."
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .