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CLOS DU MOULIN AUX MOINES
PERNAND VERGELESSES "LES COMBOTTES" 2020 - CLOS DU MOULIN AUX MOINES
€44,90
€54
abbinamenti Da provare carni bianche, pesce o formaggi stagionati.
alcol 13%
annata 2020
denominazione Pernand Vergelesses AOC
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 9/10
regione Borgogna (Francia)
temperatura di servizio 12-14°
vitigni Chardonnay 100%
NOTE SENSORIALI:
Maturo e fresco, con un tocco di frutta tropicale, mineralità di grafite e una moderata influenza di rovere ben integrata. Acidità equilibrata e corpo medio, finale lungo.
CURIOSITÀ:
Uve provenienti dalla parcella "La Perrière”. Vendemmia manuale, fermentazione spontanea in botti di rovere. Affinamento per circa un anno in barrique di rovere francese, con un utilizzo di una bassa percentuale di legni nuovi. Nessuna filtrazione né chiarifica.
Le Clos du Moulin aux Moines est situé à Auxey-Duresses et se situe au coeur de la Côte de Beaune. Fondé en 962 par l'Abbaye de Cluny, ce Clos mythique est un pan important de l'histoire bourguignonne et un héritage des moines. Désormais, une nouvelle page s'ouvre, avec pour objectif de produire des vins de terroir, sans artifices technologiques et avec des certificats d'agriculture biologique et biodynamique.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .