PIEMONTE DOC BIANCO "STEILA" 2024 - TERRE DEL CREARIO
Abbinamenti, La freschezza dell’Erbaluce, l’aromaticità del Viognier e la maggiore rotondità dello Chardonnay rendono Steila 2024 particolarmente versatile a tavola. È ideale con crostacei, molluschi, fritti di mare, pesci al forno e primi piatti con condimenti delicati, ma possiede sufficiente struttura per accompagnare anche pollo, coniglio e altre carni bianche. Molto interessante con risotti alle verdure, torte salate e formaggi freschi o di media stagionatura, mentre la chiusura leggermente ammandorlata crea un piacevole richiamo con piatti a base di frutta secca. Da provare anche con una frittura di calamari o con un risotto agli asparagi.
Alcol, 12,5%
Annata, 2024
Denominazione, Piemonte DOC Bianco
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 8/10°
Vitigni, Erbaluce, Viognier, Chardonnay
NOTES SENSORIELLES :
CURIOSITÉ:
Terre Del Creario +
L' entreprise Terre del Creario renaît en 2000 avec la volonté de restaurer l' activité viticole exercée depuis les années 1920 par nos grands-parents et abandonnée au tournant des années 1970 en raison du manque de perspectives humaines et économiques dans la culture de la vigne dans la région. du ' Haut Canavese . Sur ces collines, nos ancêtres ont cultivé la vigne avec engagement, avec difficultés et soucis, mais avec une grande simplicité et un grand respect de la terre.
Le Canavese est un véritable corridor entre le Piémont et la Vallée d'Aoste, offrant une richesse de milieux naturels, des plaines aux Alpes, en passant par les vallons, les collines morainiques et les lacs, caractérisés par des microclimats qui ont permis, depuis l'époque romaine, la culture de vignes. Depuis 1804, le cadastre français montre la grande majorité de la zone de production cultivée en vignes pour la région de Valperga. La production est concentrée dans deux zones territoriales aux microclimats différents : l'une dans une zone vallonnée et l'autre dans une zone plate.