VIGNOBLES DES DOLOMITES IGT "BLAUBURGUNDER" 2019 - WEINGUT ABRAHAM
VIGNOBLES DES DOLOMITES IGT "BLAUBURGUNDER" 2019 - WEINGUT ABRAHAM
GEBRUDER MATHIS

VIGNOBLES DES DOLOMITES IGT "BLAUBURGUNDER" 2019 - WEINGUT ABRAHAM

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Abbinamenti, Perfetto con affettati, carne rossa, pollame, selvaggina e formaggi.
Alcol, 13%
Annata, 2022
Denominazione, VDP. Gutswein
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Germania
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Pinot Nero 100%

NOTES SENSORIELLES :

Couleur rouge rubis . Au nez des notes de petites baies, de cerise noire, d'épices et de souvenirs toastés. Fin, élégant, équilibré et délicat en bouche , avec une agréable fraîcheur.

CURIOSITÉ:

La vinification est réalisée avec des méthodes "puristes", sans ajout d'ingrédients pour rehausser le goût. La fermentation spontanée du marc est suivie d'un élevage en fûts de chêne, où le vin acquiert ses propriétés.

Gebruder Mathis

Nel villagio di Merdingen, nella regione del Baden, Sonja Mathis-Stich e il figlio Severin coltivano 15 ettari a base Pinot Nero, Pinot Grigio, poi Pinot Bianco, Chardonnay e Auxerrois. Il suolo principalmente calcareo, una raccolta selettiva di uve sane e il limitato lavoro in cantina danno vita a vini vivaci ma delicati allo stesso tempo. Emergente cantina in una zona vitivinicola che si sta valorizzando negli ultimi tempi.