POMMARD "CLOS DES ROSES" 2017 - DOMAINE ROUGEOT POIRES ET FILS
Abbinamenti, Partner ideale e in tutta semplicità di una bistecca di manzo in padella.
Alcol, 13,5%
Annata, 2017
Denominazione, Pommard AOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Borgogna (Francia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Pinot Nero 100%
NOTES SENSORIELLES :
La couleur du Pommard est d'un rouge profond, violet foncé. La gamme aromatique comprend la mûre et la myrtille, la prune mûre. Les arômes de maturité expriment le cuir, le poivre, le chocolat. Fermé jeune, le pommard fleurit après quatre ou cinq ans, offrant à la dégustation sa structure tendre, son caractère charnu, sa richesse et sa puissance. Il est fruité en bouche.
CURIOSITÉ:
Le "Clos des Roses" est situé juste en dessous du village de Pommard, entouré de murs en pierre sur trois côtés et du petit ruisseau sur l'autre. Des sols alluvionnaires anciens se retrouvent dans cette partie du village.
Domaine Rougeot Pere Et Fils +
Meursault, Monthélie, St Romain, Pommard et Volnay : tels sont les villages où Marc Rougeot, désormais épaulé par son fils Pierre-Henri, gère les 13 hectares de ce domaine familial. Pinot Noir et Chardonnay sont l'expression de leurs terroirs. Vendanges et éraflage manuels, sans ajout de sulfites.