PUGLIA IGP AGLIANICO 2015 - L'ARCHÉTYPE

NOTES SENSORIELLES :

L'Aglianico de L'Archetipo est un vin rouge riche et chaleureux fortement lié à la campagne d'origine. Il jongle entre des notes de baies, de caroube et de poivre noir apportant avec lui une finale infiniment longue.

CURIOSITÉ:

Foulage-égrappage, fermentation spontanée en cuves inox par pied de cuve et macération pelliculaire de 20 à 30 jours. Vieillissement en grands fûts de chêne pendant 12 mois, en acier inoxydable pendant encore 12 mois et enfin en bouteille pendant au moins 6 mois.