GIN PUR BIO "MOTEUR 01" 0,7 L - MOTEUR

Engine è un gin italiano biologico nato nel 2019 da un’idea di Paolo Dalla Mora, imprenditore con una lunga esperienza nel mondo della moda, del marketing e degli spirits, che ha voluto creare un distillato capace di unire due universi profondamente italiani: la tradizione liquoristica piemontese e la passione per i motori. Il progetto prende forma in Piemonte e trova nell’Alta Langa il proprio riferimento territoriale, recuperando l’antica consuetudine di utilizzare salvia e limone nella preparazione di rosoli, cordiali e rimedi digestivi casalinghi. Da questa memoria nasce una ricetta volutamente essenziale, costruita intorno a botaniche biologiche selezionate e a un profilo aromatico immediatamente riconoscibile. Il ginepro costituisce naturalmente la struttura del distillato ed è affiancato dalla freschezza agrumata del limone, dal carattere intensamente aromatico della salvia piemontese, dalla morbidezza della radice di liquirizia e dalla componente floreale della rosa damascena. La base è costituita da alcol di grano e acqua, mentre le differenti botaniche vengono lavorate cercando di preservarne il più possibile l’integrità aromatica. Una delle particolarità della produzione è proprio il metodo di estrazione: alcune botaniche vengono sottoposte a macerazione separatamente, mentre salvia e limone intervengono anche attraverso i rispettivi oli essenziali; gli ingredienti vengono successivamente riuniti e lavorati attraverso un evaporatore rotante sottovuoto, tecnologia che permette di distillare a temperature inferiori rispetto ai tradizionali alambicchi e quindi di conservare le componenti più delicate e volatili delle materie prime. Engine viene prodotto in piccoli lotti, è certificato biologico e raggiunge una gradazione di 42% vol. Il risultato è un gin dal profilo fortemente mediterraneo: il ginepro apre la componente balsamica, il limone porta freschezza e immediatezza, la salvia introduce una nota erbacea netta e leggermente amaricante, mentre rosa damascena e liquirizia lavorano rispettivamente sulla parte floreale e sull’equilibrio del finale. È proprio l’incontro tra salvia e limone a rappresentare la firma di Engine e il legame più evidente con la tradizione piemontese dei liquori e dei cordiali. Il distillato mantiene così una struttura decisa ma estremamente versatile, adatta alla degustazione liscia, con ghiaccio oppure nella miscelazione, dove trova naturalmente spazio nel Gin Tonic ma possiede sufficiente personalità per caratterizzare anche cocktail più complessi. Se il contenuto guarda alla tradizione italiana, l’immagine di Engine segue una direzione completamente diversa e costituisce probabilmente uno dei packaging più riconoscibili del mondo contemporaneo del gin. La classica bottiglia viene sostituita da una vera e propria tanica metallica, ispirata ai contenitori di carburante e all’immaginario delle officine, del motocross e delle competizioni automobilistiche degli anni Settanta e Ottanta. Il linguaggio grafico riprende volutamente quello degli oli motore e dei prodotti tecnici, con numerazioni, simboli e indicazioni che trasformano il gin in una sorta di “carburante” destinato non a un motore ma alla convivialità. Anche il claim “Fuel the Dream” sintetizza questa identità, nella quale design e prodotto sono stati pensati fin dall’inizio come parti dello stesso racconto. Dietro l’estetica volutamente irriverente rimane però un progetto costruito con grande attenzione alla materia prima: botaniche biologiche, produzione italiana, lavorazioni in piccoli lotti e una ricetta che non cerca di accumulare decine di ingredienti esotici, ma concentra il proprio carattere su pochi elementi chiaramente riconoscibili. Engine rappresenta così una delle interpretazioni più originali del gin italiano contemporaneo, capace di prendere un ricordo della tradizione piemontese – salvia e limone utilizzati nei vecchi rosoli e cordiali – e trasformarlo in un distillato moderno. Ginepro, agrumi, salvia, rosa damascena e liquirizia costruiscono una personalità fresca, balsamica e floreale, mentre la distillazione sottovuoto permette di conservarne precisione e intensità aromatica. È proprio questo contrasto a definire Engine: una ricetta profondamente legata alla tradizione italiana racchiusa in un'immagine volutamente industriale e anticonvenzionale, dove il mondo delle erbe officinali incontra quello dei motori e una semplice tanica diventa il simbolo di uno dei gin italiani più immediatamente riconoscibili.