RARE COGNAC "PARADIS" - HENNESSY & CO.

NOTES SENSORIELLES :

De couleur ambrée intense, il présente un nez torréfié riche et enveloppant où se côtoient l'amande, le poivre noir et la noix, ainsi que le miel d'acacia et les écorces d'agrumes confites, avec des notes fumées en arrière-plan rappelant le cigare. En bouche il exprime une incomparable complétude gustative, tout est bien équilibré, du corps à la douceur jusqu'à la note alcoolique, dans une finale interminable et ronde d'épices douces.

CURIOSITÉ:

Avec une histoire remontant à 1765, cette entreprise, qui tire son nom de son fondateur irlandais Richard Hennessy, représente aujourd'hui l'art de cet assemblage, le brandy numéro un au monde. Les typologies proposées sont nombreuses, du VS au XO et le rôle joué par le vieillissement est fondamental pour déterminer la qualité intrinsèque de ce distillat ; c'est le cas de Paradis, un bijou d'entreprise rare, un Cognac d'âge extrême, composé d'un assemblage de distillats du début des années 1900, une réserve mûrie plus de 50 ans et réservée uniquement aux grands amateurs du distillat Signore di Francia .