REPUBBLICA CECA GEWÜRZTRAMINER ORANGE "HERR GEWÜRTZ" 2022 - KRASNA HORA WINERY

NOTE SENSORIALI:

Nel calice mostra un affascinante colore oro-arancio brillante con riflessi ramati, immediata conseguenza della lunga permanenza sulle bucce. Il bouquet conserva la firma inconfondibile del Gewürztraminer, ma la presenta in una veste più profonda e meno convenzionale: petalo di rosa, litchi e lavanda aprono il profilo, seguiti da mandarino, scorza d’arancia, frutta gialla matura ed erbe aromatiche. Con l’ossigenazione emergono spezie, sensazioni più terrose e una sottile componente che ricorda il tè. In bocca è secco, fresco e materico, con la macerazione che introduce una delicata presa tannica e dona maggiore struttura a un vitigno spesso conosciuto soprattutto per la propria aromaticità. La freschezza mantiene il sorso dinamico, mentre una piacevole vena sapida accompagna il frutto verso un finale lungo, asciutto, speziato e leggermente amaricante. Con appena 11,5% vol., il 2022 riesce a combinare intensità aromatica e grande agilità, mostrando un volto sorprendentemente gastronomico del Gewürztraminer.

CURIOSITÁ:

Il Gewürztraminer Orange “Herr Gewürtz” 2022 di Krásná Hora Winery nasce a Starý Poddvorov, nella Moravia meridionale, una delle aree viticole più interessanti della Repubblica Ceca. È un’interpretazione decisamente personale del Gewürztraminer: un vitigno naturalmente esuberante dal punto di vista aromatico che la famiglia di Krásná Hora sceglie di trasformare attraverso la macerazione sulle bucce, ottenendo un orange wine secco, materico e gastronomico. La stessa cantina racconta con ironia come bastino una o due settimane di contatto con le bucce per mostrare un volto completamente diverso e più sincero della varietà. Per il 2022 vengono utilizzate uve provenienti da diversi cloni di Gewürztraminer, vendemmiate manualmente in momenti differenti per trovare un equilibrio tra maturità aromatica e freschezza. La fermentazione è spontanea con lieviti indigeni e avviene a contatto con le bucce, con macerazioni che possono protrarsi fino a circa quattro settimane; dopo la pressatura il vino prosegue il proprio percorso sulle fecce. L’approccio segue la filosofia della tenuta, che lavora i vigneti secondo principi biologici e biodinamici, limitando fortemente gli interventi in cantina e l’utilizzo della solforosa. Herr Gewürtz è così un Traminer lontano dalle interpretazioni morbide e opulente: asciutto, vibrante, leggermente tannico e profondamente aromatico.