VENEZIA GIULIA ROUGE IGT "MILLESIME N° 3" 2015 - BRESSAN
Abbinamenti, Perfetta come aperitivo, accompagna magnificamente crudi di mare, ostriche, crostacei, carpacci di pesce, sushi, risotti delicati e piatti a base di verdure. Ottima anche con formaggi freschi e cucina mediterranea.
Alcol, 12,5%
Annata, 2023
Denominazione, Venezia Giulia IGT
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Friuli Venezia Giulia (Italia)
Temperatura di servizio, 8/10°
Vitigni, Ribolla Gialla 100%
NOTES SENSORIELLES :
Ce produit a une couleur rouge rubis sombre, presque impénétrable. Des notes de mûre et de baies font leur chemin à l'examen olfactif avec des notes terreuses et vertes. Bouche de bonne structure et consistance, acidité au premier plan et tanins bien intégrés. La finale est sèche et légèrement épicée.
CURIOSITÉ:
Ce produit de la société Bressan Mastri vinai est le résultat de l'union entre deux cépages internationaux et un cépage indigène. Cabernet sauvignon, pinot noir et schioppettino se fondent dans ce vin. "N. 3" est un produit articulé, avec une bonne complexité et une grande fraîcheur finale. Longue macération pelliculaire. Environ 20 jours d'élevage en barriques, puis environ 12 mois en grands fûts (20 hectolitres). Avant d'être commercialisé, encore 15 mois de vieillissement en bouteille. Une longue attente pour un vin expressif et franc.
Roncús +
Nel cuore dei Colli Orientali del Friuli, a Capriva del Friuli, nasce Roncus, una piccola e preziosa realtà vitivinicola che affonda le proprie radici in uno dei territori più vocati d’Italia per la produzione di grandi vini bianchi. Il nome deriva dal termine friulano ronc, che indica i pendii collinari strappati al bosco e destinati alla coltivazione della vite, un richiamo diretto al profondo legame che unisce l’azienda alla propria terra. Qui la famiglia proprietaria conduce con passione un progetto che mette al centro autenticità, rispetto dell’ambiente e valorizzazione delle varietà autoctone friulane. I vigneti si sviluppano sulle caratteristiche colline di origine eocenica formate dalla celebre ponca, alternanza di marne e arenarie che rappresenta uno dei grandi patrimoni geologici del Friuli Venezia Giulia. Questi suoli, uniti alla vicinanza delle Alpi Giulie e all'influenza mitigatrice del mare Adriatico, creano un microclima ideale per ottenere uve dalla straordinaria ricchezza aromatica e dalla marcata impronta minerale. Le vigne sono coltivate seguendo pratiche sostenibili e rese contenute, con l'obiettivo di esaltare la personalità di ogni singola parcella. La filosofia produttiva di Roncus è improntata alla ricerca della massima espressione territoriale. Le vinificazioni avvengono con un approccio rispettoso e poco invasivo, privilegiando fermentazioni spontanee quando possibile e affinamenti studiati per accompagnare il vino senza alterarne l'identità. Ogni scelta, dalla gestione del vigneto fino all'imbottigliamento, è orientata a preservare purezza, eleganza e riconoscibilità varietale. I vini di Roncus raccontano il volto più raffinato dei Colli Orientali del Friuli. Le varietà autoctone come Friulano, Ribolla Gialla e Malvasia Istriana trovano qui interpretazioni di grande precisione, caratterizzate da profumi floreali, agrumati e minerali, sostenuti da una freschezza vibrante e da una notevole profondità gustativa. Anche le varietà internazionali coltivate in azienda esprimono una forte identità territoriale, dando vita a vini equilibrati, longevi e di grande personalità. Una produzione elegante e sincera che rappresenta perfettamente l’eccellenza di uno dei territori più prestigiosi dell’enologia italiana.