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ZAHEL
RIED SÄTZEN MEURERBERG PINOT NOIR DOLOMITKALK 2017 BIO - ZAHEL
€31,90
€39
abbinamenti Perfetto da bere in abbinamento con carni rosse alla griglia, selvaggina, salumi e formaggi poco o mediamente stagionati.
alcol 13%
annata 2017
denominazione Ried Satzen Maurerberg Dolomitkalk
filosofia Biologica
formato 0,75 L
giudizio 3k 10/10
regione Vienna (Austria)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Pinot Noir 100%
NOTE SENSORIALI:
Al naso spiccano eleganti e intense note di frutti di bosco, freschi sentori balsamici e rocciosi e una leggera speziatura. Il sorso è caratterizzato da un tessuto tannico setoso, di grande scorrevolezza sul ritorno fruttato, con una solleticante vena minerale.
CURIOSITÁ:
Un Pinot nero fortemente caratterizzato dal terroir, ricco di calce dolomitica che dona una grande mineralità ai vini. Vendemmia manuale e fermentazione spontanea. Affinamento di 24 mesi in un mix di barrique nuove e usate.
Questa azienda oggi è guidata da Alex Zahel, rappresentante della quarta generazione di famiglia dedita alla viticoltura e alla produzione di vino. Dopo aver ereditato il timone del comando dallo zio Richard, Alex e sua moglie Hilary hanno continuato a seguire il percorso tracciato, fatto di approccio agricolo biodinamico e vinificazioni con fermentazioni spontanee e lunghe macerazioni a contatto con le bucce, il tutto condito da una genuina filosofia artigianale. Siamo a Vienna, una delle pochissime città al mondo a identificarsi strettamente con la sua stessa regione vitivinicola, con cui condivide il nome. Qui, tra i circa 33 ettari coltivati, si trovano condizioni geologiche e microclimatiche molto variabili, che permettono agli Zahel di realizzare vini espressivi e sfaccettati. Tra questi c'è anche il Gemischter Satz, tipico blend di vigna, con almeno tre differenti varietà coltivate, vendemmiate e vinificate insieme, e l'Orange T, ottenuto dalla varietà autoctona orangetraube.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .