RIESLING ERDENER TREPPCHEN SPÄTLESE 1999 - SCHWAAB KIEBEL
SCHWAAB KIEBEL

RIESLING ERDENER TREPPCHEN SPÄTLESE 1999 - SCHWAAB KIEBEL

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Abbinamenti, Antipasti caldi di pesce, Antipasti di pesce al vapore, Affettati e salumi, Ostriche, Spaghetti alle vongole, Risotto ai frutti di mare o Formaggi freschi.
Alcol, 7%
Annata, 1999
Denominazione, Erdener Treppchen Spätlese
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Mosella (Germania)
Temperatura di servizio, 10/12°
Vitigni, Riesling 100%

NOTES SENSORIELLES :

Jaune paille pas très soutenu. Le nez révèle des notes fruitées et aromatiques, accompagnées de notes d'herbes aromatiques et d'une minéralité marquée. Une gorgée intense, fraîche et savoureuse, au goût d'agrumes et d'épices. Se termine sur des finales savoureuses élégantes et persistantes.

CURIOSITÉ:

Une concentration d'arômes et de sensations importantes qui s'alternent les unes après les autres dans une séquence à couper le souffle. Le Riesling d'Alsace Grand Cru "Muenchberg" 2018 est issu du vignoble du même nom qui bénéficie d'une des meilleures expositions solaires de toute la région : parfait pour amener le Riesling à maturité et libérer les arômes typiques mais le sol calcaire fait ressortir la verve acide et minéral. Un vin qui n'a rien d'anodin aujourd'hui, réservera des surprises à ceux qui veulent attendre quelques années.
Schwaab Kiebel
La cave historique Schwabb - Kiebel est située à Urzig en Moselle, dans la patrie du Riesling. Exemple classique de gestion familiale, cette entreprise est réputée pour l'excellent potentiel de garde de ses vins. Les vignobles historiques d'Erdener Treppchen et d'Urziger Würzgarten cultivés par la famille sont uniques et célèbres pour leurs sols d'ardoise qui donnent aux vins des nuances minérales intrigantes et un bouquet fruité. Cette famille représente les meilleures qualités et valeurs d'un producteur mosellan, un grand amour de la nature et un profond respect du territoire qui se traduisent par une viticulture manuelle avec de faibles rendements et une longue maturation des raisins. La vinification sous bois se déroule de manière lente et traditionnelle pour garantir la meilleure qualité des vins.