RIOJA TINTO RESERVA "VINA TONDONIA" 2011 - LOPEZ DE HEREDIA
RIOJA TINTO RESERVA "VINA TONDONIA" 2011 - LOPEZ DE HEREDIA
LÓPEZ DE HEREDIA

RIOJA TINTO RESERVA "VINA TONDONIA" 2011 - LOPEZ DE HEREDIA

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Abbinamenti, La finezza del tannino e la complessità aromatica del Viña Tondonia 2014 permettono abbinamenti molto ampi. È magnifico con agnello arrosto, maialino, brasati, anatra e selvaggina da piuma, ma accompagna con altrettanta eleganza funghi, piatti al tartufo e paste ripiene di carne. Molto interessante con jamón ibérico e formaggi stagionati di pecora, dove freschezza e sapidità alleggeriscono la componente grassa. La stessa López de Heredia ne sottolinea la grande versatilità, suggerendolo anche con foie gras e preparazioni a base di quaglia o pollame.
Alcol, 13%
Annata, 2014
Denominazione, Rioja DOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Spagna
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Tempranillo 80%, Garnacha 15% , Graciano/Mazuelo 5%

NOTES SENSORIELLES :

D'un beau rouge rubis vif, le nez s'exprime avec des notes fruitées alléchantes de cerise et de prune mûre, des notes de tabac et de sous-bois. En bouche, il est élégant, enveloppant, équilibré et extrêmement agréable. La finale est riche et persistante avec des fruits et des épices pour conclure une gorgée très agréable.

CURIOSITÉ:

Un classique avec beaucoup de personnalité et de vitalité, qui se caractérise par une boisson tendue et agréable, centrée sur le fruit doux et juteux. Obtenu de Viña Tondonia, qui appartient à la famille depuis 1913 environ et assure à cette entreprise la plus haute qualité des raisins récoltés et sélectionnés manuellement selon la tradition. Il vieillit en fûts pendant 6 ans et se termine en bouteille, clarifié au blanc d'œuf, non filtré.
López De Heredia
Lopez de Heredia est la plus ancienne cave de la ville de Haro et l'une des trois meilleures de la région viticole de la Rioja en Espagne. Fondée vers 1877, de génération en génération, cette entreprise biologique familiale a interprété la vinification avec passion et dans le respect rigoureux de ses traditions, donnant vie à des excellences inégalées qui ne suivent pas la mode du moment ou le goût populaire mais toujours authentiques et pleines de personnalité. . Cette entreprise historique se distingue également comme l'une des rares caves familiales à produire des vins réglementés par la stricte discipline de la Denominacion de Origen Calificada Rioja, synonyme de la plus haute qualité. En effet, elle vinifie exclusivement des raisins biologiques de ses propres vignes, appliquant une sélection scrupuleuse de la matière première, une clarification à l'albumine et un élevage en fûts de chêne qui précède un très long affinage en bouteille.