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abbinamenti Si abbina a carne rossa alla griglia ed arrosto e a formaggi freschi.
alcol 14,5%
annata 2018
denominazione Roero DOCG
filosofia Tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Nebbiolo 100%
NOTES SENSORIELLES :
Robe rouge grenat fine et brillante. Des arômes intenses de fruits rouges et de baies apparaissent au nez, dont la cerise, la groseille et la framboise, des notes florales de violette, de fleurs séchées et d'herbes aromatiques, des notes épicées de poivre noir, pour finir sur de légères notes de tamarin et de pin balsamique. En bouche, il est savoureux, riche, enveloppant et élégant, caractérisé par un tanin fin et bien intégré et une agréable fraîcheur avec une note finale savoureuse qui ravive la gorgée. Ce vin de la cave Marco Porello est un rouge intéressant, équilibré et bien fait qui garde en vie le souffle authentique du Roero.
CURIOSITÉ:
Le Roero Rosso "Torretta" de la cave Porello est un vin rouge complexe et élégant produit dans la municipalité de Canale, capitale du district de Roero, qui comprend toute cette zone qui s'étend sur la rive gauche du fleuve Tanaro, le divisant ainsi de la Langa piémontaise. Ce label est obtenu à partir de raisins 100% Nebbiolo du vignoble unique "Torretta" situé sur des collines à environ 300 mètres d'altitude avec une exposition sud / ouest. Les vignes, âgées de 30 à 50 ans, sont conduites en contre-espalier avec taille en guyot sur des sols d'origine marine caractérisés par des sols calcaires, sablo-argileux, riches en fossiles et en minéraux.
Marco Porello est l'exemple de la réalité classique de Roerine du passé : les terres possédées étaient principalement dédiées à la culture des fruits, en particulier des pêches - connues pour leur grande qualité dans celle de Canale - et la gestion était rigoureusement entre les mains de la famille. Ici, tout a commencé dans les années trente avec Cesare Porello, un héritage accueilli positivement par ses fils Riccardo et Ettore qui ont progressivement agrandi les hectares de vignes, avec un œil sur le lieux plus historiques et appropriés . En 1994, Marco, le fils de Riccardo, entre officiellement dans le domaine, grâce à ses expériences personnelles dans les domaines bordelais et toscans, inspirés par la même attention portée à la qualité que les trois générations précédentes. A ses côtés, il y a toujours sa mère Enza qui scrute de loin le travail quotidien effectué dans la vigne.
Être vigneron à Roero est un acte d'amour et de courage envers cette région viticole qui s'étend au-delà de la rive gauche du fleuve Tanaro. Les 19 hectares de vignes actuels s'étendent dans les régions de Canale et Vezza d'Alba, caractérisées par des pentes marquées et des sols d'origine marine riche en sable et en sels minéraux , où les variétés typiques de la région trouvent leur place : Nebbiolo, Barbera, Arneis et Favorita. Les étiquettes de Marco Porello s'inspirent des noms des vignobles d'où proviennent les raisins, par exemple, Carnestri qui donne vie au porte-étendard Arneis de la cave, Mommiano et Filatura avec des vignes d'environ 50 ans, où Barbera et Tower où 30 -Les plantes de 50 ans bercent les raisins Nebbiolo, donnant vie au Roero Rosso représentatif.
Entre les rangs, le désherbage se fait mécaniquement et les seuls produits utilisés sont les insecticides nécessaires à la lutte contre la flavescence dorée. Les fermentations ont lieu exclusivement dans des cuves en acier, pour garder le vin vivant souffle authentique du Roero et les raffinements des rouges s'effectuent dans des bois de différentes contenances. Pour Marco Porello, le véritable défi dans la cave est d'avoir toujours la main légère et respectueuse, plus intéressée à créer des vins faciles à boire, riches en contenus territoriaux vibrants que le Roero classique.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .