ROERO RESERVE DOCG "TRINITA'" 2016 - MALVIRA'

NOTES SENSORIELLES :

Il se présente dans le verre dans un beau rouge rubis profond, avec des nuances grenat évidentes. La robe est nette et consistante, le nez est agréablement enivré par des notes de fruits à chair rouge comme la groseille, la framboise et la fraise des bois. Des notes épicées de tabac et de poivre noir complètent le tableau olfactif. Doté d'une bonne structure, c'est un vin moyennement tannique avec un bon potentiel de garde.

CURIOSITÉ:

Pour le Roero Riserva DOCG "Trinità", l'entreprise Malvirà cultive les raisins de la variété Nebbiolo depuis les années 1950 sur les coteaux du Roero appelés "surì".Cette région, célèbre depuis le XIVe siècle grâce au village appartenant aux Conti del Roero famille, elle se caractérise par la présence de sable et de grès ainsi que des stratifications de fossiles marins qui rendent le sol mou et perméable ; il y a plus d'un million d'années, en fait, il a été complètement submergé par la mer. Pour cette DOCG, la fermentation a lieu dans de grandes cuves en acier inoxydable, tandis que la maturation est effectuée dans des fûts en bois et a une durée de 24 mois.