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abbinamenti Perfetto da bere con carne rossa in umido, pasta al sugo di carne, carne arrosto e grigliata, selvaggina, formaggi stagionati.
alcol 14,5%
annata 2015
denominazione Roero DOCG
filosofia tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
premi Veronelli 2013 93 / 100 Bibenda 2015 Gambero Rosso 2015 2 / 3
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 18-20°
vitigni Nebbiolo 100%
NOTES SENSORIELLES :
La Riserva Roero Rosso "Roche d'Ampsej" est un vin rouge corsé, une expression unique et incomparable du Nebbiolo piémontais. De robes rouge sombre, il diffuse de précieuses odeurs de violette séchée, de mûre sauvage, de cannelle et de torréfaction. Bouche douce, en parfaite harmonie avec l'odorat, avec un goût plein et élégant.CURIOSITÉ:
Le Roero Riserva Roche d'Ampsej est un splendide Nebbiolo dont on peut presque se passer de présentations. La cave Matteo Correggia nous a habitués au fil des ans à des vins du plus haut niveau, faisant de son nom un synonyme de garantie, également grâce à la passion et à l'engagement avec lesquels Ornella Costa gère aujourd'hui la ferme. Roero, dont Roche d'Ampsej est un excellent ambassadeur, est le frère le plus illustre de Nebbiolo Langhetti. Un proche parent qui vit sur l'autre rive du fleuve Tanaro entre Barolo et Barbaresco, mais qui démontre parfaitement toutes les caractéristiques de ce cépage «grand et mystérieux», comme aimait à l'appeler Matteo Correggia. Après 18 mois de vieillissement en barrique, le Nebbiolo Roero Riserva Roche d'Ampsej est mis en bouteille et prend le nom du cru Roche d'Ampsej, à l'image du vignoble de Nebbiolo avec ses coteaux sablonneux et escarpés surplombant les rochers typiques du Roero.C'est en 1985 que Matteo Correggia hérita de la ferme familiale, sur la rive gauche du fleuve Tanaro, où l'on ne cultivait que des fruits et des légumes. Têtu et têtu, Matteo a fait un choix qui paraissait fou à l'époque : produire des vins dans une terre encore sous-évaluée, à des époques insoupçonnées, alors que le boom viticole était encore loin. C'est l'histoire entièrement italienne d'un visionnaire courageux et passionné qui croyait en sa terre et en son rêve. Maintenant que Matteo est parti, trop tôt retiré de la vie, l'entreprise est dirigée avec autant de fierté que de courage par sa femme Ornella Costa Correggia, qui, avec leurs enfants, s'occupe des 20 hectares de vignes, où poussent les vignes emblématiques du Roero : Nebbiolo, Barbera, Arneis et Brachetto. Ce sont des vins issus de sols sablonneux, pauvres en argile et en limon, mais riches en sels minéraux, donc capables de donner des produits élégants et complexes aux bouquets riches et raffinés. Les vignobles Marun, La Val dei Preti et Ròche d'Ampsèj représentent les meilleures sélections de la cave, sur lesquelles aucun compromis n'est permis. La vinification s'effectue en cuves inox à température contrôlée, tandis que l'affinage s'effectue dans un chai construit sous la colline, au contact des marnes millénaires riches en fossiles, où l'humidité et la quiétude règnent en maîtres. Bois et fûts sont sélectionnés en fonction des vins qu'ils sont destinés à accueillir, avec un changement progressif, fruit d'une pratique de vingt ans visant à éviter les impacts olfactifs marqués par le bois. Les étiquettes, fidèles à la tradition, reproduisent les pentes douces des vignes peintes par Coco Cano, embrassées par le chaud soleil du Roero.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .