ROSATO TOSCANA IGT "HORS MESURE" 2020 - SAN GIUSTO A RENTENNANO

NOTES SENSORIELLES :

Le produit a une couleur rose foncé et une concentration moyenne. Au nez, c'est un vin très agréable avec des notes de violette, en particulier de mûre et de fraise des bois. En bouche, il a une bonne structure avec une minéralité et une saveur très équilibrées.

CURIOSITÉ:

Vin produit en extrayant le moût des cuves de Chianti Classico, Riserva, Percarlo, La Ricolma généralement pris 12/24 heures après la mise en cuve des raisins et dans une moindre mesure des raisins Sangiovese, Merlot, Canaiolo récoltés tôt. Le moût est fermenté pendant 10/12 jours avec l'ajout d'environ 10% de raisins frais égrappés. Pendant la fermentation, la température est maintenue à moins de 23° et le moût est brassé quotidiennement. Le produit a une couleur rose foncé et une concentration moyenne.