NOTES SENSORIELLES :
Rouge rubis intense aux reflets violets. Il offre une trame olfactive intense et fine, sur des notes de mûres, de framboises et de cerises, suivies de fruits au sirop et de notes florales. En bouche, il ne déçoit pas et est vigoureux, chaleureux et velouté, avec une texture tannique en évidence et une finale fruitée persistante.
CURIOSITÉ:
Le Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG de Pierfrancesco Gatto est une excellente interprétation de ce cépage piémontais, de la province d'Asti. Légèrement aromatique et fruité, il conserve ses qualités de rusticité et de buvabilité. Les raisins sont sélectionnés à la vigne et récoltés manuellement, avant d'être transportés à la cave en caisses. Repos en fûts de chêne pendant 3 à 5 mois. A déboucher quelques heures avant consommation.
