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abbinamenti Da abbinare a preparazioni leggere, è da provare insieme alla pasta con le zucchine.
alcol 13%
annata 2015
denominazione Rueda DO
filosofia tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
regione Spagna
temperatura di servizio 8-10°
vitigni verdejo 100%
NOTES SENSORIELLES :
Jaune paille brillant qui se révèle dans le verre, traversé de reflets verdâtres clairs. Le nez est à dominante fruitée, caractérisé par la référence à la pomme verte, puis suivi par des notes d'agrumes et des notes de fleurs blanches, complétées enfin par de légères nuances herbacées. Frais en bouche, soutenu par une importante épaule acide, avec une bonne persistance et une finale amandine.
CURIOSITÉ:
Vous serez surpris par sa fraîcheur, marquée et décisive, et en même temps capable de caractériser la gorgée sans jamais être excessive. Issu du territoire de l'appellation Rueda et produit par la cave Protos, ce vin blanc est issu de raisins verdejo vinifiés en pureté, et laissé reposer en acier sur lies fines pendant trois mois, après fermentation avec macération sur les peaux. Exubérante et accrocheuse, elle se révèle aussi moderne et contemporaine. C'est un Verdejo qui ne laisse personne indifférent.
Ormai da anni brand rinomato e conosciuto non solo in Spagna, ma praticamente in tutto il mondo, Protos rappresenta oggi un progetto che vede le proprie basi ben solide e piantate nelle tradizioni e nella storicità del territorio, ma allo stesso tempo la direzione in cui si orienta l’impresa vitivinicola è immancabilmente quella futura, in una sorta di ottica di crescita costante e continua, che per l’appunto dagli anni ’30 non si è mai arrestata.
Spaventosa è la superficie vitata totale che viene gestita dalla società, la quale arriva a vinificare le uve di ben 1.400 ettari complessivi, sfruttando una cantina dalle dimensioni altrettanto imponenti, in grado di lavorare tre milioni di chilogrammi d’uva, dei quali 1,5 attraverso tavoli di cernita.
In vigna, la maggior parte dei filari sono esposti a sud, e impiantati su terreni ricchi di calcare e di sabbia, e generalmente poco fertili. Situati ad altitudini comprese tra i 750 e i 900 metri sul livello del mare, i vigneti arrivano a regalare, vendemmia dopo vendemmia, uve puntualmente eccellenti, che vengono interpretate nel segno della massima qualità possibile.
Il risultato di tutto è dato da etichette che rientrano nelle denominazioni di “Ribera del Duero” e “Rueda”. Dal “Rosado” al “Roble”, dal “Crianza” al Selección “Finca el Grajo Viejo”, passando per il Reserva e il Gran Reserva fino ad arrivare al Verdejo, sono tutte bottiglie, quelle che escono dalle Bodegas Protos, sinonimo della più alta eccellenza enologica della Ribera del Duero e della Spagna tutta. Vini meravigliosi.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .