SANGIOVESE DI TOSCANA IGT "PERCARLO" 2017 - SAN GIUSTO A RENTENNANO

NOTES SENSORIELLES :

Sa robe est rubis profond, intense sans encore couler, limpide et d'une excellente consistance. Le nez est austère, ample, complexe de confiture de fruits rouges sauvages, de poivre noir, de réglisse et d'une légère note de goudron. En bouche il montre l'étoffe des grands même s'il est encore en pleine évolution comme en témoignent ses tanins puissants et encore poussiéreux. La gorgée, longue, intense et enveloppante, contient déjà en un mot cette élégance étonnante qui se développera avec un long vieillissement en bouteille.

CURIOSITÉ:

Obtenu uniquement à partir de raisins Sangiovese des vignobles les mieux exposés, Percarlo est un grand vin intemporel. Malgré la diversité naturelle qui distingue chaque millésime (le 1997 est mémorable), c'est un vin capable de s'exprimer à un niveau constant d'excellence dans le temps. Arrêt 22 mois en barriques et foudres de chêne. Une fois mis en bouteille, il vieillit au moins 15 mois en cave. Vin non filtré avec possibilité de stockage modeste.