SANGIOVESE DI TOSCANA IGT "PERCARLO" 2022 - SAN GIUSTO A RENTENNANO

NOTE SENSORIALI:

Nel calice si presenta con un profondo colore rosso rubino intenso. Il bouquet è ampio, complesso e raffinato, con profumi di amarena, ciliegia matura, mora e ribes nero, accompagnati da eleganti note di violetta, erbe aromatiche mediterranee, tabacco dolce, cacao, liquirizia, grafite e spezie orientali. Con l'ossigenazione emergono sfumature balsamiche, note minerali e delicati richiami di sottobosco che ne aumentano ulteriormente la profondità. Al palato è potente, profondo e straordinariamente equilibrato. La struttura importante è sostenuta da una vibrante freschezza che dona energia e precisione al sorso. I tannini sono fitti, setosi e perfettamente integrati, mentre la componente minerale accompagna il vino verso un finale lunghissimo, elegante e persistente, caratterizzato da continui richiami di frutta scura, spezie, grafite e liquirizia.

CURIOSITÁ:

Il Percarlo 2022 di San Giusto a Rentennano è uno dei più grandi vini a base Sangiovese d'Italia e rappresenta l'etichetta simbolo della storica tenuta di Gaiole in Chianti. Nato alla fine degli anni Settanta dalla visione della famiglia Martini di Cigala, il Percarlo è stato uno dei primi grandi Sangiovese in purezza della Toscana moderna, un vino che ha contribuito a ridefinire il potenziale qualitativo del vitigno ben prima che il concetto di cru diventasse comune nel panorama enologico italiano. Prodotto esclusivamente nelle annate ritenute all'altezza delle aspettative della cantina, il Percarlo nasce da una rigorosa selezione delle migliori uve provenienti dai vigneti più vocati della tenuta. I terreni ricchi di galestro e alberese, uniti all'altitudine e alle importanti escursioni termiche, consentono al Sangiovese di sviluppare una straordinaria complessità aromatica mantenendo sempre freschezza, eleganza e capacità di invecchiamento. La fermentazione avviene in vasche di cemento e acciaio con lunghe macerazioni sulle bucce, mentre l'affinamento si svolge per circa 22 mesi in barrique e tonneaux di rovere francese, seguito da un ulteriore periodo di riposo in bottiglia. Questo percorso permette al vino di raggiungere una perfetta armonia senza snaturare l'identità del vitigno e del terroir. L'annata 2022 ha dato origine a un Percarlo di straordinaria intensità e precisione, caratterizzato da una materia ricca ma sempre sostenuta dalla tipica tensione del Sangiovese di Gaiole.