SAUTERNES GRAND CRU CLASSE 2008 - CHATEAU D'YQUEM

NOTES SENSORIELLES :

L'or qui se révèle dans le verre est raffiné et élégant. Le bouquet olfactif est subtil, délicat, important et complexe, caractérisé par la crème de citron, la camomille, l'ananas surmûri, le miel, la vanille, le gingembre et l'abricot sec. La bouche est tout aussi précieuse que le nez, tendue, explosive, pleine de fraîcheur, douce et coulante à la fois. La fermeture est extrêmement unique.

CURIOSITÉ:

Le mythe d'abord, c'est Château d'Yquem : une appellation dont le prestige est capable d'attirer l'attention de tous les passionnés du monde entier. Un Sauternes pour le moins incroyable, dans lequel les multiples arômes issus de l'évolution constante du vin s'harmonisent de manière fabuleuse, donnant vie à un produit parfait, avec une grande capacité de vieillissement. Issu d'une sélection rigoureuse de sémillon et de sauvignon blanc, il fermente et vieillit environ 26 à 28 mois en barriques neuves avant d'être mis en bouteille. Un processus long et minutieux, qui donne vie à un 1er Cru Supérieur unique, qui n'a pas besoin de trop de présentations : à boire au moins une fois dans sa vie.