SICILE BLANC DOC "ANTHILIA" 2020 - DONNAFUGATA
SICILE BLANC DOC "ANTHILIA" 2020 - DONNAFUGATA
DONNAFUGATA

SICILE BLANC DOC "ANTHILIA" 2020 - DONNAFUGATA

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Abbinamenti, La freschezza e la componente sapida dell’Anthìlia 2025 lo rendono particolarmente adatto alla cucina mediterranea. È ideale con crudi di pesce, gamberi, carpacci, insalate di mare e fritture, ma accompagna molto bene anche spaghetti alle vongole, primi piatti con crostacei e pesci alla griglia. Interessante con sformati di verdure, zucchine, melanzane e preparazioni vegetariane, mentre la sua morbidezza permette abbinamenti riusciti anche con formaggi freschi e carni bianche delicate. Da provare con insalata di polpo, cozze gratinate o una semplice pasta alle zucchine e ricotta, abbinamenti particolarmente coerenti con il suo carattere fresco e mediterraneo.
Alcol, 12,5%
Annata, 2025
Denominazione, Sicilia DOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Sicilia (Italia)
Temperatura di servizio, 8/10°
Vitigni, Lucido (sinonimo di Catarratto) e altri vitigni autoctoni ed internazionali

NOTES SENSORIELLES :

Jaune paille clair, le nez révèle de belles notes de fruits à pulpe blanche, de poire et de pêche blanche, et un léger arôme d'agrumes de pamplemousse. En bouche, il est frais, d'une bonne complexité, caractérisé par une trace minérale nette et une belle finale particulièrement satisfaisante.

CURIOSITÉ:

C'est aussi grâce à Donnafugata et à son "Anthìlia" qu'au cours des dernières années, il y a eu un retour écrasant pour parler de catarratto et d'autres variétés à baies blanches typiques de la Sicile. C'est un vin frais au caractère méditerranéen profond, capable d'exprimer une personnalité précise liée à des sensations fruitées et florales, rondes et élégantes. Toujours frais, le Sicilia Bianco DOC "Anthìlia" de Donnafugata est un compagnon naturel à table pour un bon dîner entre amis.

Donnafugata
En regardant le paysage de la production nationale, il n'est pas facile de trouver d'autres réalités en Italie qui s'identifient aussi profondément à leur propre territoire, comme Donnafugata parvient à le faire avec la Sicile. Une cave, celle fondée dans les années quatre-vingt par Giacomo Rallo, qui représente la renaissance des vins non seulement de la province de Trapani et de la région de Marsala, mais probablement de tout le sud de l'Italie, grâce à une vision de sa terre qui est traditionnelle et contemporain à la fois. Partons donc du nom, "Donnafugata", littéralement "femme en cavale", qui fait référence à l'histoire de l'épouse de l'empereur Ferdinand IV de Bourbon, la reine Marie-Caroline, qui au début du 19e siècle, lorsque la guerre napoléonienne troupes, ont fui vers la Sicile, trouvant refuge là où se trouvent actuellement les vignobles de l'entreprise. Des vignobles qui atteignent aujourd'hui une superficie d'environ 160 hectares - auxquels 178 autres sont loués - et qui sont gérés de manière durable et extrêmement respectueuse de l'environnement. Le respect de l'environnement et de la nature que l'on retrouve également au chai, où les procédés de travail et l'utilisation des technologies préservent au maximum l'intégrité des raisins, des moûts et des vins. Aujourd'hui, plus de trente ans après cette lointaine 1983 - l'année de naissance de l'entreprise - Donnafugata embrasse toutes les grandes zones de production de la Sicile : des légendaires vignobles de Pantelleria aux anciennes caves de Marsala, en passant par l'Etna et Vittoria, jusqu'au siège de l'entreprise , le domaine Contessa Entellina, au cœur de la Sicile occidentale. De là naissent des vins capables de raconter l'incroyable univers sensoriel sicilien. Blancs, Rouges, Rosés, Doux et Spumanti : ceux étiquetés "Donnafugata" sont des vins caractérisés par une qualité irréprochable, grâce à un processus de production, de la vigne à la cave, scrupuleusement suivi dans les moindres détails. Ce n'est donc pas un hasard si des vins comme le Passito di Pantelleria "Ben Rye", le "Chiarandà" ou les "Arabian Nights", mais aussi l'"Anthilia", le "Lumera" et le "Sedàra", ont littéralement marqué le les goûts de générations de passionnés. Des vins mythiques et intemporels.