SICILE ROUGE DOC "SEDARA" 2019 - DONNAFUGATA
SICILE ROUGE DOC "SEDARA" 2019 - DONNAFUGATA
DONNAFUGATA

SICILE ROUGE DOC "SEDARA" 2019 - DONNAFUGATA

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Abbinamenti, La morbidezza del frutto e la buona freschezza rendono Sedàra 2024 particolarmente versatile a tavola. È ideale con lasagne, paste al ragù, cannelloni e primi piatti al forno, ma accompagna molto bene anche pollo arrosto, salsiccia, hamburger e carni preparate al barbecue. Interessante con cucina speziata e leggermente piccante, come tacos tex-mex e piatti con peperoni o spezie affumicate, dove la succosità del vino mantiene il sorso agile. Donnafugata suggerisce anche un abbinamento meno convenzionale con tonno appena scottato, particolarmente riuscito grazie alla freschezza e alla morbida struttura del rosso. Ottimo infine con salumi e formaggi di media stagionatura.
Alcol, 13%
Annata, 2024
Denominazione, Sicilia DOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Sicilia (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Nero d’Avola, Syrah, Merlot e piccole percentuali di altre varietà

NOTES SENSORIELLES :

Rouge rubis, le nez exprime un profil olfactif intense, le tout joué sur des notes de fruits rouges, de tabac, d'épices et de notes minérales. En bouche, il est équilibré, long, rassasiant grâce à une gorgée qui appelle la suivante. Harmonieux, il se termine sur une finale d'une grande persistance.

CURIOSITÉ:

Un grand vin de tous les jours, le Sicilia Rosso IGP "Sedàra" 2014 de Donnafugata est produit à partir d'une base constante de Nero d'Avola qui est flanquée de petits pourcentages d'autres cépages rouges. Le résultat est un vin d'un excellent équilibre, capable d'accompagner les combinaisons les plus variées grâce à une vocation gastronomique naturelle. Frais et très agréable, avec une bonne structure, il rappelle immédiatement ces senteurs typiques du maquis méditerranéen qui le voient naître. Boire.

Donnafugata
En regardant le paysage de la production nationale, il n'est pas facile de trouver d'autres réalités en Italie qui s'identifient aussi profondément à leur propre territoire, comme Donnafugata parvient à le faire avec la Sicile. Une cave, celle fondée dans les années quatre-vingt par Giacomo Rallo, qui représente la renaissance des vins non seulement de la province de Trapani et de la région de Marsala, mais probablement de tout le sud de l'Italie, grâce à une vision de sa terre qui est traditionnelle et contemporain à la fois. Partons donc du nom, "Donnafugata", littéralement "femme en cavale", qui fait référence à l'histoire de l'épouse de l'empereur Ferdinand IV de Bourbon, la reine Marie-Caroline, qui au début du 19e siècle, lorsque la guerre napoléonienne troupes, ont fui vers la Sicile, trouvant refuge là où se trouvent actuellement les vignobles de l'entreprise. Des vignobles qui atteignent aujourd'hui une superficie d'environ 160 hectares - auxquels 178 autres sont loués - et qui sont gérés de manière durable et extrêmement respectueuse de l'environnement. Le respect de l'environnement et de la nature que l'on retrouve également au chai, où les procédés de travail et l'utilisation des technologies préservent au maximum l'intégrité des raisins, des moûts et des vins. Aujourd'hui, plus de trente ans après cette lointaine 1983 - l'année de naissance de l'entreprise - Donnafugata embrasse toutes les grandes zones de production de la Sicile : des légendaires vignobles de Pantelleria aux anciennes caves de Marsala, en passant par l'Etna et Vittoria, jusqu'au siège de l'entreprise , le domaine Contessa Entellina, au cœur de la Sicile occidentale. De là naissent des vins capables de raconter l'incroyable univers sensoriel sicilien. Blancs, Rouges, Rosés, Doux et Spumanti : ceux étiquetés "Donnafugata" sont des vins caractérisés par une qualité irréprochable, grâce à un processus de production, de la vigne à la cave, scrupuleusement suivi dans les moindres détails. Ce n'est donc pas un hasard si des vins comme le Passito di Pantelleria "Ben Rye", le "Chiarandà" ou les "Arabian Nights", mais aussi l'"Anthilia", le "Lumera" et le "Sedàra", ont littéralement marqué le les goûts de générations de passionnés. Des vins mythiques et intemporels.