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WEINGUT ANDI WEINGAND
Erbaluce di Caluso DOCG "Mulinè" 2013 - DOMAINE ROLETTO
abbinamenti Perfetto in abbinamento a salumi, zuppe di pesce o verdure in umido, questo vino valorizza piatti ricchi e saporiti grazie alla sua struttura e freschezza.
alcol 11,5%
annata 2020
denominazione Deutscher Landwein Main
filosofia Biologica
formato 0,75 L
giudizio 3k 10/10
regione Iphofen (GERMANIA)
temperatura di servizio 10-12°
vitigni Sylvaner 100%
NOTES SENSORIELLES :
Jaune paille intense, le nez est fruité (melon, ananas, fruits mûrs à pulpe jaune), balsamique (menthol). Le goût est corsé, chaud, doux, frais et persistant.
CURIOSITÉ:
Erbaluce produit des vins blancs racés, filigranes, minéraux, d'une élégance indéniable, comme en témoigne le "Mulinè" élevé en cuve inox pendant 12 mois. Dans les parfums herbes, fruits jaunes, notes de pierre, en bouche si frais et jeune qu'on a du mal à croire le millésime. Alpine-froid à la fin, mais délicatement fondu avec un ton salé-minéral.Andi Weigand è un vignaiolo innovativo di Iphofen, nella regione del Franken (Germania), che ha preso le redini dell’azienda di famiglia nel 2015, ben deciso a seguirne la tradizione ma a coniugarla con metodi naturali e un approccio sostenibile. Entro il 2018, la tenuta venne convertita al biologico e Andi iniziò a produrre vini naturali, senza filtrazioni, lieviti selezionati o aggiunte superflue. I vigneti si estendono su circa 10 ettari, su suoli di Keuper, ricchi di pietra, marna e argilla, terreno che conferisce ai vini freschezza, struttura e carattere leggermente terroso. Le vigne, alcune molto vecchie — oltre 40‑50 anni — sono curate con grande attenzione, sostenute da un sottofila vegetativo fatto di erbe tra i filari e biodiversità per mantenere vitalità del suolo. In cantina Andi lavora con spontaneità: fermentazioni naturali, affinamenti in botti grandi di legno o in anfore, nessuna filtrazione o chiarifica, assenza o uso molto limitato di solforosa. Lo stile dei suoi vini è uno specchio fedele del terroir: trasparente, pulito, vibrante, con delicatezza e una forte identità territoriale.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .