CINQUE TERRE BLANC DOC "ANFORA" 2020 - POSSA
Abbinamenti, Quando siete a casa e avete appena deciso di chiamare un bel gruppo di amici per fare una festa in terrazza, a partire dal pranzo fino al calar del sole, la Vitovska è il vino sufficientemente gioioso e accattivante da conquistare tutti gli invitati!
Alcol, 12%
Annata, 2021
Denominazione, Vipavska Grganja
Filosofia, Triple A
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Slovenia
Temperatura di servizio, 10/12°
Vitigni, 100% Vitovska
NOTES SENSORIELLES :
C'est un vin blanc parfumé, intense et savoureux. Un vin sincère et nu dans un éternel contraste entre chaleur et douceur, fraîcheur et sapidité. Avec une finale balsamique et herbacée.CURIOSITÉ:
Le Cinque Terre Bianco est né à la lumière des anciennes traditions viticoles de la Ligurie perpétuées par la cave Possa dans la vallée verticale de Possaitara, à Riomaggiore. La viticulture héroïque de Possa est dédiée aux vignes locales, respectant la nature qui entoure les vignes et opérant à la vigne et au chai avec des méthodes très artisanales : éraflage, pressurage doux et début de fermentation en cuves inox. Transférer dans des amphores en terre cuite et débourbage après 5 jours de macération sur les peaux. Vieillissement en amphore jusqu'à la mise en bouteille.Vina Cotar +
A pochi chilometri dal confine italiano, nel piccolo villaggio di Gorjansko, sorge l’azienda Cotar, di Branco & Vasja, nel Carso sloveno. Il carso è una terra di mezzo, abbracciata dall’Italia, dalla Slovenia e dalla Croazia, costituito da un altipiano calcareo delle Alpi Dinariche, che si affaccia sul Mar Adriatico. Nel 1974, la famiglia ha costruito la prima parte della cantina scavata nella roccia e prodotto così il suo primo vino. Nel 1990 imbottigliano i primi vini, che vendono successivamente nel 1998. Su questa terra dolce e amara si coltivano le varietà tipiche della zona, nel massimo rispetto della natura: Refosco, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malvasia Istriana, Sauvignon, Vitovska. In un’area caratterizzata dai venti Mornik, che spira dal mare, dalla Bora, che soffia da nord e da una terra rossa, riportata dalle depressioni carsiche (doline), si estendono i 7,5 ettari di terreno, divisi in otto parcelle, coltivati secondo pratiche agronomiche attente e rispettose. Sulle etichette le impronte digitali di Branko e Vasja: una firma di garanzia della qualità delle due linee prodotte. Le punte di diamante sono la Vitovska e la Malvazija Istirana, nel quale si ritrovano tutti gli aromi e i sapori della terra rossa del Carso. Sono tutti vini unici e carismatici, che solo una terra come questa è capace di regalare.