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CELLER JORDI LLORENS
SPAGNA VINO BIANCO SENZA SOLFITI "BLAN 5.7" 2021 - CELLER JORDI LLORENS
abbinamenti Si tratta di un vino versatile e gastronomico, perfetto da bere da solo come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce, frutti di mare, verdure, insalate e preparazioni leggere, che racconta con chiarezza e sincerità la filosofia naturale di Celler Jordi Llorens.
alcol 10,5%
annata 2021
denominazione Naturally Wine
filosofia Triple A
formato 0,75 L
giudizio 3k 9/10
regione Spagna
temperatura di servizio 10-12 °C
vitigni Macabeo, Garnatxa Blanca e Xarel·lo
NOTE SENSORIALI:
Vinificato con fermentazioni spontanee, senza filtrazioni né chiarifiche, il Blan 5.7 si distingue per uno stile diretto, vibrante e minerale, dove la frutta bianca e gli agrumi si intrecciano a note floreali e leggere sfumature terrose. Al palato è scorrevole e armonioso, con acidità viva, struttura equilibrata e un finale lungo, fresco e sapido.
CURIOSITÁ:
Il “Blan 5.7” 2021 del Celler Jordi Llorens è un vino bianco naturale, prodotto senza aggiunta di solfiti, che esprime in modo autentico il terroir della Conca de Barberà in Catalogna. Nasce da uve Macabeo, Garnatxa Blanca e Xarel·lo, coltivate secondo i principi biologici e biodinamici, su vigneti con suoli calcarei e minerali, che conferiscono al vino freschezza, tensione e eleganza.
Celler Jordi Llorens è una piccola cantina naturale situata a Blancafort, nella DO Conca de Barberà, in Catalogna. Fondata da Jordi Llorens nel 2008, affonda le radici in una tradizione agricola di famiglia che risale al 1779, quando i suoi antenati coltivavano vigneti, ulivi e mandorli nella regione. Jordi, formato come geologo, ha deciso di valorizzare al massimo il territorio di famiglia, lavorando con passione i circa 15–16 ettari di vigneto situati su suoli calcarei e rocciosi tra i 400 e i 650 metri di altitudine. Il clima mediterraneo, mitigato dalle brezze e dalle escursioni termiche, conferisce ai vini freschezza, eleganza e struttura. La filosofia di Celler Jordi Llorens è profondamente naturale e sostenibile: in vigna si applicano pratiche biologiche e biodinamiche, con uso di copertura vegetale, compost verde e zero chimica di sintesi. In cantina la vinificazione è altrettanto rispettosa: fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, assenza di solfiti aggiunti e affinamento in anfore di terracotta, acciaio o legno, a seconda del vino. I vini non sono filtrati né chiarificati, così da preservare la purezza del frutto e l’espressione autentica del territorio. Il risultato sono vini naturali, profondi e vibranti, capaci di raccontare con immediatezza il carattere unico della Conca de Barberà e la visione personale di Jordi Llorens: autentici, eleganti e fedeli al loro terroir.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .