TERRE SICILIENNE IGT "IL FRAPPATO" 2020 - ARIANNA OCCHIPINTI
Abbinamenti, Perfetto con aperitivi, salumi, formaggi, pesce, primi piatti e carni leggere.
Alcol, 13%
Annata, 2024
Denominazione, Terre Siciliane IGP
Filosofia, Biologico
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Sicilia (Italia)
Temperatura di servizio, 12/14°
Vitigni, Frappato 100%
NOTES SENSORIELLES :
Couleur rouge rubis. Gamme élégante de senteurs fruitées et florales au nez avec des notes d'iris, de rose rouge, de groseille, de prune, de poivre rose, de myrte et de tabac doux. La bouche est pleine et engageante, avec une acidité parfaite et une persistance élégante.
CURIOSITÉ:
Le Frappato d'Arianna Occhipinti est un rêve devenu réalité ; c'est la plus parfaite transposition en vin de ce que pense Arianna, de ce que croit Arianna, de ce que veut Arianna. C'est un vin parfois difficile, parfois sanguin, parfois dur et hargneux, mais toujours élégant et fascinant. Le Frappato d'Arianna vieillit 14 mois en fûts de chêne de Slavonie et 2 mois en bouteille, mais n'est pas filtré.Biscaris +
L’azienda vinicola Biscaris nasce ad Acate, nel territorio di Vittoria, nel cuore della Sicilia sud-orientale, una terra ricca di storia, arte e tradizioni enologiche. Qui, tra suoli calcareo-argillosi e clima mediterraneo, prende vita una viticoltura autentica che valorizza grandi espressioni del territorio come il Cerasuolo di Vittoria, il Nero d’Avola e il Frappato.
Biscaris è una piccola realtà familiare che coltiva circa cinque ettari di vigneto seguendo una filosofia artigianale e profondamente rispettosa della natura. Ogni fase del lavoro, dalla vigna alla cantina, viene svolta manualmente dalla famiglia, mantenendo vive le tradizioni contadine tramandate dai nonni. La produzione è limitata, con non più di 20.000 bottiglie annue, curate grappolo per grappolo con attenzione quasi maniacale.
Dal 2004 l’azienda ha intrapreso un percorso biodinamico ispirato agli insegnamenti di Nicolas Joly e Rudolf Steiner, eliminando completamente prodotti chimici di sintesi, diserbanti e antiparassitari sistemici. In vigneto vengono utilizzati esclusivamente preparati naturali e lavorazioni tradizionali, mentre in cantina le fermentazioni avvengono spontaneamente grazie ai lieviti indigeni presenti sulle uve, senza chiarifiche invasive né pratiche volte a standardizzare il vino.
I vini Biscaris nascono così da un approccio essenziale e genuino: pochi interventi, rispetto assoluto della materia prima e volontà di raccontare il territorio nella sua forma più sincera. Ogni bottiglia è il risultato di una cultura contadina fatta di famiglia, sacrificio e memoria, dove la vendemmia non è soltanto lavoro, ma ancora oggi una festa condivisa.