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PASSOPISCIARO
TERRE SICILIANE IGT "PASSOBIANCO" 2022 - PASSOPISCIARO
abbinamenti Primi piatti di pesce o verdure, carni bianche.
alcol 13%
annata 2022
denominazione Terre Siciliane IGP
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 9/10
regione Sicilia (Italia)
temperatura di servizio 10-12°
vitigni Chardonnay 100%
NOTE SENSORIALI:
Il vino ha un colore giallo paglierino intenso. Il profilo olfattivo è elegante, con note di frutta gialla, frutta tropicale, sfumature di miele, pasticceria e sensazioni delicatamente tostate. Al palato ha un buon corpo, con aromi complessi, frutto molto espressivo e una piacevole chiusura fresca su note sapide e minerali tipiche del terroir vulcanico.
CURIOSITÁ:
Il Passobianco della tenuta siciliana Passopisciaro è un bianco dell’Etna, che ha la particolarità unica di non essere realizzato con il vitigno autoctono Carricante, ma con lo Chardonnay. I terreni vulcanici e il clima fresco e soleggiato, si sono rivelati perfetti per il vitigno di Borgogna, che si esprime su livelli molto interessanti. È un bianco dal volto intenso, ricco e sfaccettato, che sorprende per l’eleganza dei profumi e la persistenza aromatica del sorso.
Passopisciaro est la cave sicilienne à partir de laquelle est né le concept de "vins des régions de l'Etna" , développé avec audace par Andrea Franchetti. La cave est située à Passopisciaro, un hameau de Castiglione di Sicilia, d'où elle tire son nom et où s'est développée l'idée de Contrade, véritables crus de l'Etna : Porcaria, Chiappemacine, Sciaranuova, Rampante et Guardiola.
Au début des années 2000, Andrea avait en effet deviné que différentes altitudes, terres de lave et microclimats créaient des vins aux caractéristiques absolument différentes et spécifiques, qui ne peuvent être classés comme vins génériques de l'Etna. Les 26 hectares du très vieux vignoble de Passopisciaro, conduits comme des gaules, se développent en effet entre 550 et 1000 mètres sur des terrains très différents. Ici , chaque parcelle est élevée comme un spécimen unique et suit différents processus de croissance pour permettre aux raisins de mûrir au mieux des caractéristiques offertes par le territoire.
Tous les vins Passopisciaro se caractérisent par leur élégance et leur minéralité , préservant toute la magie de l'Etna dans chaque bouteille. Les amateurs de vendanges d'altitude et de Nerello Mascalese ne peuvent pas manquer ses quartiers sur l'Etna.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .