TERRE SICILIANE ROUGE IGT "MILLE ET UNE NUITS" 2017 - DONNAFUGATA

NOTES SENSORIELLES :

Le rouge "Mille e una Notte" est présenté dans le verre avec une couleur rubis impénétrable. Le nez révèle toute sa richesse qui varie de références extrêmement territoriales, comme la prune et la caroube, à des bouffées balsamiques et épicées. En bouche, il frappe par sa tactilité caressante, alliance de douceur et de tanins très fins.

CURIOSITÉ:

Le vin Mille e una Notte est né du rêve de Giacomo et Gabriella, fondateurs de Donnafugata, de donner vie à un grand rouge sicilien, avec la collaboration de Giacomo Tachis, un célèbre vigneron qui était déjà le créateur de monuments italiens tels que Sassicaia , Solaia et Tignanello. L'idée est donc de valoriser le cépage autochtone sicilien par excellence, à savoir le Nero d'Avola, et de l'associer à des cépages internationaux tels que le Petit Verdot et la Syrah capables d'enrichir le liquide de nuances épicées et élégantes. La production suit des processus traditionnels allant de faibles rendements à l'hectare à des vendanges manuelles, qui impliquent ensuite une sélection rigoureuse des meilleures grappes. Après fermentation, il est élevé en barriques neuves de chêne français.