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FAMIGLIA CARFAGNA VIGNAIOLI
TOSCANA IGT ANSONACO "VIGNOBLE ALTURA ISOLA DEL GIGLIO" 2018 - VIGNAÏOLI DE LA FAMILLE CARFAGNA
alcol 13,5%
annata 2018
denominazione Toscana Igt
filosofia Triple A
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
regione Toscana (Italia)
temperatura di servizio 12-14°
vitigni Ansonaco 100%
NOTES SENSORIELLES :
Robe jaune doré, brillante et intense. Au nez : notes de tartinade d'abricot déshydraté, de fleurs séchées comme la camomille, la lavande et la mélisse. Il y a une nuance de distillat, comme le calvados. En bouche : coulant, contracté et chaud, il s'accroche grâce au tanin et laisse son sillage salin et venteux qui sèche. Avec une fraîcheur calibrée.CURIOSITÉ:
L'Ansonaco de Vigneto Altura est un vin blanc macéré profondément lié à la terre dont il est issu. Insulaire et méditerranéen, c'est un vin qui se révèle peu à peu, sans toutefois se cacher, montrant en effet toute sa richesse et son opulence soutenues par une fraîcheur et une sapidité infinies.Le domaine a été officiellement fondé en 2000 et comprend des vignes d'Ansonaco et d'autres variétés à baies rouges telles que le Sangiovese, le Grenache, le Canaiolo Nero et l'Aleatico. Les jeunes vignes de Francesco sont cultivées comme des gaules, en terrasses sur des pentes abruptes qui tombent à pic jusqu'à la mer et sont immergées dans la nature non contaminée de l'île. Le sol sur lequel ils poussent est sablonneux et riche en squelette, avec la présence de quelques rochers et roches. Dans le respect de ce caractère bucolique, dans le vignoble, il proscrit toute utilisation de substances chimiques, ne s'autorisant que quelques doses justifiées de soufre et de fumier. En cave, la même tendance est suivie : fermentations spontanées catalysées par des levures indigènes, macérations longues sur les peaux, sans adjonction d'adjuvants ou d'autres substances. Ils reposent ensuite dans l'acier, et font parfois un passage dans le bois, pour ensuite être mis en bouteille sans clarification ni filtration. Les vins sont l'exacte expression du milieu environnant : mer et nature sauvage, unis par une multitude de nuances.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .