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ANTINORI
Toscana Rosso IGT "AMPIO" 2016 - Le Mortelle, Antinori
abbinamenti A tutto pasto, si abbina a ricchi primi tipici della cucina toscana. Da provare con un grande arrosto, rigorosamente al forno.
alcol 14,5%
annata 2016
denominazione Maremma Toscana IGT
filosofia tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
regione Toscana (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carménère
NOTES SENSORIELLES :
Couleur rouge rubis foncé. Le nez a du caractère, avec des notes épicées de poivre noir et de réglisse accompagnées de notes de petites baies noires ; le profil aromatique est complété par des nuances délicates d'herbes aromatiques, de fleurs de lavande et de fines sensations de tabac, de menthe et de chocolat. En bouche, il est séduisant, élégant et aux tanins enveloppants. La finale est persistante, profonde, avec de légères notes de cacao amer et de myrtille.
CURIOSITÉ:
Issu de l'union des cépages Carménère, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc des meilleurs vignobles de Le Mortelle. Ampio est né d'une idée, rendue possible dans une excellente année, de représenter l'expression maximale du terroir de la Maremme. Ampio provient des meilleurs vignobles de Le Mortelle, à partir de raisins récoltés en petites caisses et amenés à la cave pour une sélection manuelle minutieuse. Seuls les raisins sélectionnés atteignent les cuves tronconiques spéciales remplies par gravité, garantissant l'intégrité de chaque fruit. Leur forme et le système de pigeage particulier garantissent une vinification délicate mais décisive, capable de valoriser les arômes, l'équilibre des tanins et les caractéristiques de chaque variété. Les différents lots, séparés par cépage, ont subi une fermentation malolactique en barriques neuves de chêne français puis se sont laissés environ 18 mois d'affinage avant d'être assemblés. Ampio a reposé encore 12 mois en bouteille avant d'être présenté sur le marché.Antinori est l'une des familles les plus importantes et les plus appréciées au monde pour la production de vins fins de la plus haute qualité. Pour retracer l'origine de ce lien, il faut remonter à 1385, lorsque Giovanni di Piero Antinori rejoint l'Arte dei Vinattieri florentin. Au XVIe siècle, Alessandro Antinori décide de voyager entre la France et l'Espagne pour faire connaître ses bouteilles jusqu'au-delà de la frontière. Le succès est assuré et le vin d'Antinori est également très apprécié à l'étranger. 26 générations se sont désormais écoulées, mais au cours de ces sept siècles, le nom de cette grande famille a su briller de plus en plus et conquérir le palais de nombreux amateurs de la boisson Bacchus. Aujourd'hui, le marquis Piero est à la tête du domaine Antinori, épaulé par ses filles Albiera, Allegra et Alessia. Une success story sans fin !
Marchesi Antinori est synonyme d'histoire et de tradition du vin italien, véritable pionnier dans la valorisation du cépage Sangiovese, qui fait désormais partie intégrante de la culture viticole italienne, au développement duquel il a activement collaboré, année après année. Les premiers domaines de Toscane et d'Ombrie ont été suivis d'autres, confirmant la passion et la clairvoyance de cette famille à qui l'on attribue d'avoir apporté le caractère toscan de ses vins sur la scène viticole internationale. Une grande force de la cave Antinori est qu'elle ne s'est jamais reposée malgré le nom qu'elle a gagné, mais au contraire, elle a continué à expérimenter jusqu'à ce jour. C'est un temple de la culture du vin et plus encore, car à l'intérieur se trouve également un musée qui abrite la collection d'art de la famille. De plus, la cave de la région du Chianti, rénovée en 2012 après 6 ans de travaux, fait partie des domaines les plus spectaculaires d'Italie, un mélange de design, de luxe et d'élégance qui semble se confondre avec la terre environnante. En fait, il fait également partie de Toscana Wine Architecture, un projet qui combine les grandes caves avec l'art des maîtres contemporains. En bref, Antinori cantina concilie tradition et innovation, modernité et passé pour un succès futur continu.
Les vins Antinori sont parmi les bouteilles les plus nobles et les plus recherchées au monde, et ont toujours été un symbole de luxe et de noblesse. Solaia est certainement l'un des vins italiens les plus appréciés au monde, symbole de la recherche constante de qualité de la famille. Même Tignanello est certainement un nom de haut niveau, sans oublier Brunello di Montalcino ou Chianti, tous de haut niveau. Tradition et prestige se mêlent dans ce nom qui a su entrer dans la légende au fil des siècles et qui confirme aujourd'hui, jour après jour, les raisons d'une histoire aussi importante.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .