TOSCANE ROUGE IGT "MASSETO" 2015 - ORNELLAIA
Abbinamenti, Il “Giorgio Primo” 2020 si abbina in maniera eccellente a piatti robusti e strutturati, come Selvaggina, cinghiale e fagiano.
Alcol, 14,5%
Annata, 2020
Denominazione, Toscana IGT
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Toscana (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Cabernet Sauvignon (circa 75 %), affiancato da Merlot (15 %) e Petit Verdot (10 %)
NOTES SENSORIELLES :
Masseto est un vin rouge chaleureux et puissant, d'une excellente concentration aromatique et gustative, doté d'une structure solide et équilibrée, qui se complète par une finale longue et persistante. Dans le cas de ce millésime extraordinaire, 2015, de nombreux critiques du secteur affirment qu'il restera dans l'histoire comme l'un des grands millésimes de production de Masseto, dans lequel l'arôme complexe, la fraîcheur et la grande qualité des tanins se complètent autre au goût parfaitement équilibré et compte tenu de l'ampleur de la récolte en question, ce vin poursuivra son évolution et montrera toute sa puissance même dans les décennies à venir.
CURIOSITÉ:
Masseto, dont le nom est apparu pour la première fois lors des vendanges 1987, est produit à partir de cépages Merlot vinifiés seuls. Les particularités de ce vin se trouvent certainement dans la variété des vignobles, situés dans trois zones différentes de la région de Bolgheri, dont chacune bénéficie de caractéristiques particulières et de conditions climatiques optimales, qui confèrent aux raisins une qualité gustative et olfactive excellente. Une fois que les raisins ont atteint la bonne maturation, ils sont récoltés manuellement et séparés en respectant les différentes caractéristiques variétales. Les assemblages subissent ensuite une fermentation en cuves inox et un élevage en barriques. A ce stade, les différentes bases sont assemblées et mises en barriques pour une année de maturation.Tenuta La Massa +
La Tenuta La Massa, situata a Panzano in Chianti, è una delle cantine più prestigiose del Chianti Classico, dove la tradizione vitivinicola toscana incontra una visione contemporanea e ambiziosa. La proprietà, le cui origini risalgono al XV secolo, è stata completamente rinnovata a partire dal 1992 da Giampaolo Motta, con l’obiettivo di restituire alla tenuta la sua eccellenza storica. La Massa non produce solo vini, ma racconta il territorio attraverso ogni bottiglia. L’approccio è naturale e minimale: le uve sono raccolte a mano, le fermentazioni sono spontanee e l’intervento umano in cantina è limitato, guidato dalla competenza e dall’esperienza. La filosofia della cantina è chiara: un grande vino nasce sempre da un grande frutto, con rispetto assoluto del terroir. I vigneti si estendono su circa 25-27 ettari nella celebre Conca d’Oro di Panzano, con esposizione a sud e suoli ricchi di minerali e scheletro. Queste condizioni permettono ai vini di essere eleganti, complessi e profondamente espressivi, con una freschezza e una mineralità che riflettono la specificità del territorio. Ogni fase della produzione è curata con meticolosità: dalla selezione manuale delle uve alla fermentazione, dalla macerazione all’affinamento in botti di rovere francese. La tenuta offre anche visite guidate e degustazioni, per permettere agli appassionati di conoscere i vini direttamente nel loro luogo di nascita. In sintesi, La Massa è una perfetta fusione di storia, territorio e visione moderna: vini eleganti, complessi e autentici, che raccontano con forza e armonia l’essenza del Chianti Classico.