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abbinamenti Perfetto con piatti di terra.
alcol 13%
annata 2022
denominazione Toscana IGT
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 8/10
regione Toscana (Italia)
temperatura di servizio 16-18 °C
vitigni Sangiovese 100%
NOTES SENSORIELLES :
Il a une couleur rouge rubis avec des reflets violets. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses de violette, enrichis par des notes de cerise et de framboise, avec des nuances fumées données par le vieillissement en bois. En bouche, il est équilibré, avec des tanins souples et une excellente saveur.
CURIOSITÉ:
Le Chianti Classico Pèppoli est né dans les vignobles du domaine Marchesi Antinori du même nom, situé au cœur du Chianti Classico DOCG. Il est principalement produit avec des raisins Sangiovese et avec des raisins Merlot et Syrah, récoltés dans la seconde quinzaine de septembre. La fermentation a lieu, avec macération, dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 26-28°C. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit environ 9 mois dans de grands fûts de chêne de Slavonie et une petite partie en barriques avant d'être mis en bouteille.La Fattoria di Felsina, entourée d'avenues de cyprès, est un lieu historique et important de la viticulture toscane . Tout a commencé en 1966, lorsque Domenico Poggiali, un entrepreneur de Ravenne, a acheté le domaine en investissant tout dans la qualité du vin et dans le travail de nombreux jeunes prometteurs : un acte extrêmement courageux à l'époque, compte tenu de la situation difficile de La viticulture italienne de ces années-là.
L'histoire de la ferme Fèlsina est celle de nobles idéaux , un lien avec la tradition et la détermination. Grâce à la collaboration de Giuseppe Mazzolin, professeur de latin et de grec, et à sa vaste culture humaniste, à son amitié avec Luigi Veronelli et au travail de l'œnologue Franco Bernabei, Fèlsina a contribué de manière significative à accroître la culture du vin en Italie et à l'étranger. , remportant d'importants prix internationaux. Aujourd'hui, il est dirigé par Giovanni Poggiali, le fils de Domenico, engagé, avec sa fille Caterina, à poursuivre et à accroître l'héritage du fondateur.
Les vins de la ferme Felsina sont le cadeau d'un territoire très approprié, considéré comme une "frontière". Nous parlons de Castelnuovo Berardenga, l'une des municipalités les plus méridionales de la région du Chianti Classico : en fait, seule la moitié de son territoire relève de la dénomination. Ici se termine le Chianti et commence la campagne siennoise, avec sa célèbre et sauvage Crète. Appartenant au Chianti Classico, ou inclus dans la région des Colli Senesi, les vins rouges de Felsina sont les fruits d'une histoire très importante de la culture viticole italienne , fruits qui aujourd'hui encore ne cessent d'étonner et de nous faire rêver.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .