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abbinamenti Anche come aperitivo, si abbina a delicati antipasti a base di verdure, vellutate e zuppe. Eccellente con un piatto di asparagi al vapore.
alcol 13,5%
annata 2019
denominazione Toscana Bianco IGT
filosofia tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 7/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 8-10°
vitigni Vermentino 100%
NOTES SENSORIELLES :
De couleur jaune clair, le nez exprime un bouquet évoquant le romarin, la résine de pin et les agrumes. En bouche, il est frais, élégant et persistant, reflétant toutes les caractéristiques de la mer Méditerranée toute proche.
CURIOSITÉ:
La Spinetta Casanova est située dans la municipalité de Terricciola entre Pise et Volterra ; ici, les Rivetti produisent des vins en travaillant avec trois cépages indigènes différents : Sangiovese, Colorino et Vermentino. Les vins les plus prestigieux sont les Crus : Sezzana et Sassontino, tous deux 100% Sangiovese issus des vignobles les plus anciens, disponibles sur le marché seulement dix ans après la récolte. Le Nero di Casanova et le Chianti Riserva sont aussi de purs Sangiovese dont les vignes s'étendent sur plusieurs hectares autour de la cave. Sans oublier le Colorino di Casanova qui, comme son nom l'indique, est un 100% colorino, le Gentile di Casanova 100% Prugnolo Gentile, le Vermentino et le Rosé di Casanova à partir de cépages 50% Sangiovese et 50% Prugnolo Gentile. Enfin Casanova est le berceau de notre huile d'olive. Bruno Rivetti s'est découvert une passion pour l'huile qui est produite avec la même philosophie et le même dévouement avec lesquels le vin est produit.La Spinetta est aujourd'hui l'une des caves les plus importantes du Piémont, un véritable point de référence pour la production de Barolo et Barbaresco. C'est une société de production familiale née en 1977, lorsque Giuseppe Rivetti, dit "Pin", après son mariage, décida de s'installer au sommet de la colline de Castagnole Lanze, appelée La Spinetta. Et c'est précisément ici que Giuseppe a commencé à expérimenter un vin doux traditionnel du Piémont, le Moscato. Depuis lors, de nombreux pas en avant ont été franchis et le pivot de la production a été dédié à la création de vins rouges, avec la naissance des premiers Barbarescos au milieu des années 1990. A partir de ce moment, l'essor de la cave La Spinetta est continu, à tel point que les grands succès ont conduit la propriété à s'étendre même au-delà des frontières piémontaises, se poussant en Toscane, où en 2001 65 hectares entre Pise et Volterra ont été achetés. Aujourd'hui, La Spinetta est habilement dirigée par Giorgio, Bruno et Carlo Rivetti, membres d'une famille qui a fait du travail acharné le secret de son succès.
La Spinetta s'étend sur environ 100 hectares de vignes, acquises au fil du temps avec beaucoup de soin. En effet, les vignes bénéficient d'une excellente exposition , vers le sud, le sud-est et le sud-ouest, et les vignes ont toutes une moyenne d'âge comprise entre 35 et 65 ans, idéale pour produire des vins expressifs et compacts. Les vins de La Spinetta naissent exclusivement de vignes indigènes, qui appartiennent historiquement aux zones dans lesquelles elles poussent et se développent. C'est un choix résolument prudent, qui vise à valoriser le territoire, en évitant l'uniformité des saveurs trop souvent à la mode. Nebbiolo, Barbera et Moscato sont donc principalement les cépages les plus importants, qui sont cultivés avec de très faibles rendements et avec un travail très soigné, car les grands vins ne peuvent naître que d'un soin quotidien minutieux du vignoble.
C'est bien de grandes bouteilles qu'il faut parler en jetant un œil à la gamme créée chaque année par la cave La Spinetta, où les vins rouges sont les stars incontestées d'une production qui parle et raconte l'histoire du territoire de manière impeccable. , faisant revivre les traditions les plus anciennes des Langhe à la lumière des technologies les plus modernes . Évidemment, on ne peut manquer de tomber amoureux des différentes étiquettes dédiées au Barbaresco et au Barolo, des vins qui, dans toutes les déclinaisons, sont capables d'émerveiller, atteignant toujours la perfection absolue.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .