TRENTINO DOC PINOT NERO 2020 - CEMBRA CANTINA DI MONTAGNA
TRENTINO DOC PINOT NERO 2020 - CEMBRA CANTINA DI MONTAGNA
CEMBRA CANTINA DI MONTAGNA

TRENTINO DOC PINOT NERO 2020 - CEMBRA CANTINA DI MONTAGNA

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Abbinamenti, Si abbina a paste ripiene, zuppe di legumi, carni bianche e rosse alla piastra.
Alcol, 13,5%
Annata, 2020
Denominazione, Trentino DOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Trentino Alto Adige (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Pinot Nero 100%

NOTE SENSORIALI:

Di colore rosso rubino intenso, al naso si esprime in tutta la sua complessità ed eleganza rivelando note di frutta nera e rossa con sfumature di liquirizia e pepe nero. Al palato è pieno e strutturato, con una vena di freschezza e morbidi tannini.

CURIOSITÀ:

Qui sui vocati pendii della Valle di Cembra, a 500-600 m slm, il nobile vitigno francese ha trovato la sua dimora ideale per esprimere inedite sfumature.

Cembra Cantina Di Montagna
"Ci troviamo a 700 m di altitudine: solo due cantine, in Italia, sono poste più in alto. Siamo nati nel 1952, per iniziativa coraggiosa di alcuni viticoltori ai quali, nel tempo e sull’onda dell’entusiasmo, se ne sono aggiunti altri fino ad arrivare ad oggi, ad un numero di circa 300. Rappresentiamo da sempre la viticoltura eroica: abbiamo una lavorazione manuale di circa 900-1.000 ore per ettaro e una media di coltivazione di due, massimo tre ettari a contadino; tutto questo in Trentino, sulle impervie e tipiche terrazze della Valle di Cembra."