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SPAGNOLLI
TRENTO DOC BRUT "FRAL" - SPAGNOLLI
abbinamenti Si abbina ad antipasti e piatti di pesce, e trova più in generale compagnia ideale in preparazione leggere e delicate, tipicamente mediterranee
alcol 13%
annata NV
denominazione Trento DOC
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 10/10
regione Trentino Alto Adige (Italia)
temperatura di servizio 6-8°
vitigni Chardonnay 65%, Pinot Nero 35%
NOTE SENSORIALI:
In un elegante giallo paglierino dai riflessi dorati, si profila un perlage esuberante ma raffinato. All'olfatto, si alternano suggestioni di frutti a polpa gialla, petali di fiori bianchi, sublimi accenni di vaniglia e sentori di legno pregiato. In bocca l’acidità si esprime ammansita dalla generosa morbidezza dello spumante che, in concerto con la fine bollicina, conferisce un’ottima beva a questa cuvée.
CURIOSITÀ:
Da antiche viti coltivate con cura su terrazzamenti vitati con pendenze superiori al 50%, piantumate con sistema a pergola trentina e guyot doppio, il prezioso Pinot Nero, raccolto attraverso una meticolosa opera manuale, è trasportato con delicatezza in piccole ceste forate fino alla cantina, dove si congiunge con lo Chardonnay coltivato con altrettanta cura nella rinomata tenuta Spagnolli.
Un vignoble issu d'une brillante intuition et de la grande volonté de la famille Spagnolli, engagée depuis trois générations dans la culture héroïque des vignes du Cimone sgrebeni.
Le résultat d'une longue et fascinante histoire, qui a commencé avec l'intuition de Francesco Spagnolli et Gino Veronelli, capables de comprendre la vocation de vin mousseux de ce petit fragment de terre escarpée, après l'avoir observé ensemble, en revenant d'une émission de radio en direct dans laquelle ils a participé à It's long gone 1978.
Le "petit Epernay du Trentin" a été défini par Gino, c'est aussi pour cette raison que le professeur Spagnolli a décidé d'acheter le terrain inaccessible et de donner naissance à une véritable station de montagne expérimentale, dans laquelle les anciennes compétences du grand-père Giuseppe, un agriculteur très qualifié, ont fusionné , avec les connaissances encyclopédiques de son fils Francesco, scientifique, vulgarisateur et pionnier de la Méthode Classique.Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .