VALPOLICELLA DOC CLASSICO 2024 - AZIENDA AGRICOLA MASSARO
Abbinamenti, Perfetto con antipasti, primi piatti di zuppe e pasta, o secondi piatti di carne e formaggi leggermente stagionati.
Alcol, 13%
Annata, 2024
Denominazione, Valpolicella Classico DOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Veneto (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Corvina, Rondinella, Molinara
NOTE SENSORIALI:
Di colore rosso rubino con riflessi violacei, intenso e persistente, sprigiona profumi di frutta rossa, con prevalenza di ciliegia. Al palato conferma la complessità aromatica percepita al naso, arricchita da delicate note speziate e da una chiusura sapida che richiama mineralità e mandorla. Perfetto con antipasti, primi piatti di zuppe e pasta, o secondi piatti di carne e formaggi leggermente stagionati.
CURIOSITÀ:
Segue una vinificazione strettamente tradizionale: uvaggio classico, diraspapigiatura, fermentazione in vasche di acciaio per circa 10 giorni con frequenti rimontaggi e controlli giornalieri. Dopo la fermentazione, il vino matura in acciaio e si affina in bottiglia, mantenendo intatta la sua freschezza e la sua armonia.
Azienda Agricola Massaro +
Depuis sa création, notre entreprise a pensé à adopter le système de production biologique parce que nous voulons offrir aux consommateurs des produits authentiques, sans produits chimiques et avec une valeur éthique sociale importante, en essayant de réduire autant que possible l'impact environnemental en créant des moyens qui conduisent chaque partie de la terre à être utilisée dans le respect de ses cycles naturels, créant une forte éco-durabilité. Les facteurs importants de la viticulture biologique reposent avant tout sur la notion de bien-être et de nature, en effet l'agriculture biologique n'utilise pas de produits chimiques de synthèse, mais cherche à améliorer et à préserver les caractéristiques du sol, en respectant toutes les formes de vie et les organismes utiles , préservant la santé de l'environnement, du consommateur et de l'opérateur qui travaille dans le vignoble.