Aller au contenu
AZIENDA AGRICOLA MASSARO
VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE DOC 2023 - AZIENDA AGRICOLA MASSARO
abbinamenti Si abbina perfettamente a carni arrosto, brasati, formaggi stagionati e piatti della tradizione veneta.
alcol 14,5%
annata 2023
denominazione Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 10/10
regione Veneto (Italia)
temperatura di servizio 16/18°
vitigni Corvina e Rondinella
NOTE SENSORIALI:
Al calice si presenta con un rosso intenso, bouquet armonioso di frutti rossi maturi, ciliegia, prugna e delicate note speziate, mentre al palato è avvolgente, caldo e strutturato, con tannini morbidi e persistenza elegante.
CURIOSITÀ:
Un Valpolicella che unisce eleganza e struttura, espressione autentica del territorio classico della Valpolicella. La vinificazione segue metodi strettamente tradizionali: le uve, selezionate con cura, vengono diraspate e pigiate, fermentando in vasche di acciaio per circa 10 giorni con frequenti rimontaggi e controlli giornalieri. Il vino matura per 12 mesi in barrique di rovere di Slavonia da 250 litri, acquisendo complessità, profondità aromatica e morbidezza al palato. Grazie al classico metodo del Valpolicella Ripasso, il vino viene fatto ripassare sulle vinacce dell’Amarone, arricchendo il corpo, i profumi e le sfumature fruttate, pur mantenendo equilibrio e freschezza.
Depuis sa création, notre entreprise a pensé à adopter le système de production biologique parce que nous voulons offrir aux consommateurs des produits authentiques, sans produits chimiques et avec une valeur éthique sociale importante, en essayant de réduire autant que possible l'impact environnemental en créant des moyens qui conduisent chaque partie de la terre à être utilisée dans le respect de ses cycles naturels, créant une forte éco-durabilité. Les facteurs importants de la viticulture biologique reposent avant tout sur la notion de bien-être et de nature, en effet l'agriculture biologique n'utilise pas de produits chimiques de synthèse, mais cherche à améliorer et à préserver les caractéristiques du sol, en respectant toutes les formes de vie et les organismes utiles , préservant la santé de l'environnement, du consommateur et de l'opérateur qui travaille dans le vignoble.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .