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AZIENDA AGRICOLA MASSARO
VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE DOC 2021 5 LITRI - AZIENDA AGRICOLA MASSARO
abbinamenti Primi piatti di zuppe, risotti e pasta o secondi piatti di carne e formaggi freschi e stagionati.
alcol 14,5%
annata 2021
denominazione Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC
filosofia Tradizionale
formato 5 L
giudizio 3k 9/10
regione Veneto (Italia)
temperatura di servizio 16/18°
vitigni Corvina e Rondinella
NOTE SENSORIALI:
Rosso rubino con riflessi violacei, intenso, persistente. Profumi di frutta rossa, con prevalenza ciliegia. Complessità che dal naso viene confermata in bocca, con ulteriori spezie ed una chiusura sapida che ricorda il minerale e la mandorla.
CURIOSITÀ:
Vinificazione strettamente tradizionale, uvaggio classico, diraspa-pigiatura, fermentazione in vasche di acciaio per 10 giorni circa, frequenti rimontaggi, controlli giornalieri. Maturazione in legno per 12 mesi in barrique di rovere di Slavonia da 250 litri. Viene utilizzato il classico metodo del valpolicella ripasso. Mantiene le sue caratteristiche per più di 9-12 anni; come tutti i vini deve essere conservato in luoghi freschi (sotto i 18 gradi) e poco luminosi non soggetti a elevati sbalzi termici.
Depuis sa création, notre entreprise a pensé à adopter le système de production biologique parce que nous voulons offrir aux consommateurs des produits authentiques, sans produits chimiques et avec une valeur éthique sociale importante, en essayant de réduire autant que possible l'impact environnemental en créant des moyens qui conduisent chaque partie de la terre à être utilisée dans le respect de ses cycles naturels, créant une forte éco-durabilité. Les facteurs importants de la viticulture biologique reposent avant tout sur la notion de bien-être et de nature, en effet l'agriculture biologique n'utilise pas de produits chimiques de synthèse, mais cherche à améliorer et à préserver les caractéristiques du sol, en respectant toutes les formes de vie et les organismes utiles , préservant la santé de l'environnement, du consommateur et de l'opérateur qui travaille dans le vignoble.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .