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abbinamenti Ideale per accompagnare le carni rosse, è da provare insieme al filetto di vitella in crosta di patate.
alcol 14%
annata 2019
denominazione Valpolicella Ripasso DOC
filosofia Triple A
formato 0,75 L
giudizio 3k 9/10
regione Veneto (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Barbera, Corvina, Rondinella, Corvinone
NOTE SENSORIALI:
Il Valpolicella Superiore Ripasso di Musella è un vino rosso elegante e profondo, dalla personalità ricca e ricercata, Morbido e sapido, è un vino di grande rotondità, dalla buona dose di freschezza dal tannino vellutato e dal finale inebriante.
CURIOSITÁ:
Fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce di 12-15 giorni in vasche d'acciaio inox con rimontaggi periodici. Il vino viene poi "ripassato" sulle bucce non completamente pressate dell'Amarone per altri 10-15 giorni. Svinatura e affinamento per 12 mesi in botti vecchie di rovere da 3,5, 5 e 15 hl.
Dans les environs de la petite ville de San Martino Buon Albergo, non loin de la belle ville de Vérone, il existe une réalité viticole où chaque action est étudiée pour être en parfaite harmonie avec le milieu environnant : c'est la ferme Musella, un joyau réparti sur 25 hectares de terrain où les forêts, les ruisseaux et les oliveraies alternent avec les vignobles, cultivés pendant environ 5 ans selon les principes biodynamiques et certifiés par l'association italienne Demeter. Géré par Emilio Pasqua di Bisceglie avec sa fille Maddalena, responsable de la partie commerciale, et son neveu Enrico, œnologue, Musella produit des vins qui interprètent la beauté du terroir de Valpolicella avec un style unique, visant à valoriser la tradition de ces lieux sans jamais tomber dans la tentation de créer des produits anonymes afin de répondre aux goûts, parfois homologués, des consommateurs. Qualité, authenticité et responsabilité envers l'écosystème : tels sont les trois principes vitaux qui résument la rigoureuse philosophie de production de Musella.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .