VEGAN ORANGE WINE "LA PEONA" 2023 - MONTRUBÍ
VEGAN ORANGE WINE "LA PEONA" 2023 - MONTRUBÍ

MONTRUBÍ

VEGAN ORANGE WINE "LA PEONA" 2023 - MONTRUBÍ

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€32
  • abbinamenti Sashimi, frittura di pesce, uova classiche o vegetariane alla Benedict, crocchette.
  • alcol 11,5%
  • annata 2023
  • denominazione Penedés DO
  • filosofia Biologico
  • formato 0,75 L
  • giudizio 3k 9/10
  • regione Spagna
  • temperatura di servizio 10-12°
  • vitigni Xarel·lo, Xarel·lo e Vermell

NOTE SENSORIALI:

Naso caldo, note di mela cotogna e piante aromatiche selvatiche come verbena odorosa e menta. Al palato è fresco e allo stesso tempo ricco di umami con un finale leggermente amarognolo che mantiene la bocca in tensione.

CURIOSITÀ:

Vendemmia manuale. Macerazione con le bucce e fermentazione in vasche di acciaio inox. Separazione delle bucce e tre mesi di affinamento in vasche di cemento. Nessuna chiarifica, nessuna filtrazione, nessun solfiti aggiunti.

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MontRubí est une cave familiale produisant des vins biologiques d'altitude, située dans un cadre idyllique : une vallée de l'Alt Penedès, à 60 km de Barcelone, où les vignes cohabitent avec les pins et les oliviers sur ses 100 hectares.

Le processus de production méticuleux commence par une sélection exhaustive des meilleurs raisins du domaine de 300 hectares de la cave, situé entre 500 et 800 mètres d'altitude et planté principalement de variétés indigènes telles que Garnacha, Samsó, Xarel·lo, Parellada et, surtout, Sumoll. MontRubí a été l'un des principaux défenseurs du Sumoll, une variété traditionnelle du Penedès en voie d'extinction. Sous la direction de Josep Queralt, cœur et âme de la bodega et admirateur passionné de la région - il a grandi à côté de la cave -, l'entreprise a été pionnière dans la production de vins rouges Sumoll. Le succès de Gaintus (100% Sumoll) a contribué de manière décisive à la résurgence de cette variété. Dans le village de L'Avellà, où se trouve MontRubí, se trouvent la cave, le Boutique Hotel Casa Gran 1771 et la Villa, une œuvre architecturale de la fin du XIXe siècle entièrement restaurée, avec différents espaces extérieurs et intérieurs, préparés pour la célébration de événements. La cave dispose de son propre espace gastronomique, avec un Bar à Vins et un Restaurant où des expériences œnogastronomiques sont proposées.

Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .

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