Aller au contenu
abbinamenti Perfetto da stappare per le convivialità più formali e importanti, è da provare con lo spezzatino di manzo al ginepro.
alcol 15%
annata 2008
denominazione Veneto IGT
filosofia tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
regione Veneto (Italia)
temperatura di servizio 18-20°
vitigni corvina 55%, rondinella 30%, cabernet sauvignon 15%
NOTES SENSORIELLES :
Rouge rubis profond, avec un bord grenat. Au nez, les références à la griotte et à la confiture de baies sauvages sont très nettes, auxquelles s'ajoutent des notes de tabac et de réglisse. Bouche douce, onctueuse et veloutée, caractérisée par une structure tannique douce et soyeuse, et particulièrement longue en persistance.CURIOSITÉ:
45 jours de fermentation, avec une macération de 20 jours sur les peaux, donnent vie au Veneto Rosso IGT "Rosso del Bepi", de la cave de Giuseppe Quintarelli. Il vieillit pendant sept très longues années dans de grands fûts de chêne, se révélant évolué, raffiné dans sa texture tannique, et étonnamment intact sur le fruit. C'est un rouge comme peu d'autres : Giuseppe Quintarelli n'étonne pas seulement avec Amarone.Le nom de Giuseppe Quintarelli est depuis des années un phare incontesté sur la scène de Valpolicella, représentant comme lui seul est capable la quintessence la plus profonde et la plus vraie d'un territoire qui est maintenant reconnu à juste titre comme l'un des plus prestigieux de la viticulture italienne, capable de donner des vins tout simplement extraordinaires, à nul autre pareil. Dans la vallée de Negrar, en Vénétie, dans la province de Vérone, il y a douze hectares au total de vignobles, où se rencontrent les variétés indigènes les plus importantes du lieu, telles que la corvina, la corvinone, la rondinella et la molinara, qui chaque saison donnent naissance à une moyenne d'environ 50 000 bouteilles par an.
Nous parlons d'une histoire ancienne, qui a commencé au début des années 1900 avec Silvio Quintarelli, puis s'est poursuivie à partir du milieu du siècle au nom de la tradition et de la plus grande rigueur qualitative avec le plus jeune de ses fils, "Bepi", aujourd'hui l'incontesté maître de 'Amarone.
Nés du plus profond respect de la nature et d'une sélection très stricte des raisins, ceux de Quintarelli sont des vins avec un "V" majuscule, des étiquettes qui contiennent d'importantes compétences séculaires et une conscience unique, qui année après année sont mises en pratique, tant entre les rangées comme dans les techniques de flétrissage et les pratiques de cave.
Mais ce n'est pas tout : ceux de Quintarelli sont aussi des vins qui surprennent par leur grande vitalité, une caractéristique qui, comme si cela ne suffisait pas, les rend naturellement prédisposés à un très long vieillissement, au cours duquel ils s'améliorent énormément, puis s'expriment pour longtemps même après l'ouverture de la bouteille.
Commençons donc par l'Amarone della Valpolicella Classico, pour passer au Recioto della Valpolicella et au Veneto IGT "Rosso del Bepi", sans oublier le Valpolicella Classico Superiore, le Bianco "Primofiore" et le Rosso "Ca' del Merlo": toutes les étiquettes "Quintarelli" ne cachent pas de simples vins, mais des émotions profondes, faites d'histoire, de traditions, de territoire et de savoir-faire. Des vins qui n'ont pas d'égal.
Nous parlons d'une histoire ancienne, qui a commencé au début des années 1900 avec Silvio Quintarelli, puis s'est poursuivie à partir du milieu du siècle au nom de la tradition et de la plus grande rigueur qualitative avec le plus jeune de ses fils, "Bepi", aujourd'hui l'incontesté maître de 'Amarone.
Nés du plus profond respect de la nature et d'une sélection très stricte des raisins, ceux de Quintarelli sont des vins avec un "V" majuscule, des étiquettes qui contiennent d'importantes compétences séculaires et une conscience unique, qui année après année sont mises en pratique, tant entre les rangées comme dans les techniques de flétrissage et les pratiques de cave.
Mais ce n'est pas tout : ceux de Quintarelli sont aussi des vins qui surprennent par leur grande vitalité, une caractéristique qui, comme si cela ne suffisait pas, les rend naturellement prédisposés à un très long vieillissement, au cours duquel ils s'améliorent énormément, puis s'expriment pour longtemps même après l'ouverture de la bouteille.
Commençons donc par l'Amarone della Valpolicella Classico, pour passer au Recioto della Valpolicella et au Veneto IGT "Rosso del Bepi", sans oublier le Valpolicella Classico Superiore, le Bianco "Primofiore" et le Rosso "Ca' del Merlo": toutes les étiquettes "Quintarelli" ne cachent pas de simples vins, mais des émotions profondes, faites d'histoire, de traditions, de territoire et de savoir-faire. Des vins qui n'ont pas d'égal.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .